Η Superorder συγκεντρώνει $10 εκατομμύρια για να βοηθήσει τα εστιατόρια να διατηρήσουν την παρουσία τους στο διαδίκτυο

Ο Raghav Poddar σπούδαζε

επιστήμη

υπολογιστών στο Πανεπιστήμιο Κολούμπια όταν του κίνησαν το ενδιαφέρον οι προκλήσεις που αντιμετώπιζαν οι ιδιοκτήτες εστιατορίων για να διατηρήσουν μια διαδικτυακή παρουσία. Ένας αυτοαποκαλούμενος «φαγητός», ο Poddar – που δεν είχε πολύ χρόνο για να μαγειρέψει γεύματα – ήταν βαρύς χρήστης των υπηρεσιών παράδοσης και παραλαβής φαγητού στη

Νέα

Υόρκη.

«Πολλά εστιατόρια δεν έχουν μεγάλη παρουσία στο διαδίκτυο, αλλά έχουν τη δυνατότητα να μαγειρεύουν περισσότερα πιάτα και κουζίνες αντιπροσωπευτικές των κοινοτήτων τους», είπε ο Poddar στο TechCrunch σε μια συνέντευξη μέσω email. «Μπορεί να υπάρξει μια ευρύτερη επιβράδυνση στην τεχνολογία, αλλά τα εστιατόρια πρέπει να υιοθετήσουν και να γίνουν καλά στην τεχνολογία τώρα περισσότερο από ποτέ για να προστατεύσουν τα περιθώρια κέρδους τους και να αυξήσουν τις πωλήσεις τους».

Η σημασία ενός διαδικτυακού αποτυπώματος στον κλάδο των εστιατορίων – και μάλιστα ποιοτικού – δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Σύμφωνα με ένα πρόσφατο

επισκόπηση

, το 77% των επισκεπτών επισκέπτονται τον ιστότοπο ενός εστιατορίου πριν δειπνήσουν ή παραγγείλουν έξω από το κατάστημα. Από αυτήν την ομάδα, σχεδόν το 70% έχει αποθαρρυνθεί ή αποθαρρυνθεί με άλλο τρόπο από το να επισκεφθεί το εστιατόριο λόγω της ιστοσελίδας του.

Ο Poddar βρήκε μια λύση

Superorder

(πρώην Forward Kitchens), μια πλατφόρμα που παρέχει ιστοσελίδες, μενού, φωτογραφίες και εργαλεία για διαχείριση παραγγελιών, μάρκετινγκ, οικονομική διαχείριση και πολλά άλλα σε εστιατόρια. Η Superorder ανακοίνωσε σήμερα ότι συγκέντρωσε 10 εκατομμύρια δολάρια σε έναν γύρο χρηματοδότησης με επικεφαλής τον

Foundation

Capital με τη συμμετοχή του διευθύνοντος συμβούλου του Y Combinator Michael Seibel, των συνιδρυτών της Cruise Kyle Vogt και Daniel Kan, της I2BF Global Ventures και άλλων.

Το επίκεντρο της αποστολής του Superorder είναι να βοηθήσει τα εστιατόρια να ενισχύσουν τις επιχειρήσεις από το φαγητό «εκτός εγκατάστασης» — δηλαδή, υπηρεσίες παράδοσης και παραλαβής. Η πανδημία επηρέασε την ανάπτυξη των εστιατορίων εκτός έδρας καθώς τα εστιατόρια αναγκάστηκαν να περιστρέφονται. Τα δύο τρίτα των ενηλίκων λένε ότι είναι πιο πιθανό να παραγγείλουν φαγητό σε πακέτο από ένα εστιατόριο από ό,τι πριν από την πανδημία, Restaurant.org

Αναφορές

.

Αλλά ο Poddar υποστηρίζει ότι πολλοί εστιάτορες, που πρόσφατα επιβαρύνθηκαν από ψηφιακά διευθυντικά καθήκοντα, εξακολουθούν να αφήνουν χρήματα στο τραπέζι.

«Η αυξημένη υιοθέτηση της τεχνολογίας από τους ιδιοκτήτες εστιατορίων δεν επιλύει τις προκλήσεις της εγκατάστασης, της διαχείρισης και της κατανόησης του τρόπου αξιοποίησης αυτής της τεχνολογίας», είπε. «Μια εργασία τόσο απλή όσο η αλλαγή ωρών σε όλες τις πλατφόρμες παράδοσης (π.χ. Grubhub, UberEats) για μια ημέρα μπορεί να διαρκέσει δεκάδες κλικ και ώρες».

Το Superorder προσπαθεί να εξορθολογίσει τα πράγματα αφήνοντας τα εστιατόρια να δημιουργήσουν μια διαδικτυακή παρουσία, συμπεριλαμβανομένης της παράδοσης φαγητού, όπου μπορούν να δημιουργήσουν πολλές ψηφιακές βιτρίνες και συνοδευτικούς πίνακες εργαλείων οικονομικών και λειτουργιών χωρίς να χρειάζεται να επικοινωνήσουν με κάθε πλατφόρμα παράδοσης.

Η Superorder συμβουλεύεται επίσης εστιατόρια, βοηθώντας τα να λανσάρουν «εικονικά εστιατόρια» ή βιτρίνες για διαφορετικές μάρκες που λειτουργούν στις κουζίνες τους. Ο Poddar λέει ότι το Superorder χρησιμοποιεί την επιστήμη δεδομένων για να προσδιορίσει τα πιάτα σε ζήτηση στην ακτίνα παράδοσης ενός εστιατορίου και συνεργάζεται με το εστιατόριο για να δημιουργήσει μενού και φωτογραφίες για αυτήν την επωνυμία, τα οποία στη συνέχεια παραθέτει το Superorder σε πλατφόρμες παράδοσης τρίτων.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα εικονικά εστιατόρια ή οι «κουζίνες-φαντάσματα», μια ιδέα που έγινε δημοφιλής κατά τη διάρκεια της πανδημίας, δεν έχουν ακριβώς υψηλά ποσοστά επιτυχίας.

Εστιατόρια συχνά

πάλη

με το κόστος εύρεσης πρόσθετων ατόμων που διανομείς για τα εικονικά τους εστιατόρια, την οικονομική δυνατότητα για εργασία και την εμπορία μιας τοποθεσίας που είναι ουσιαστικά αόρατη στο κοινό. Και ορισμένες πλατφόρμες παράδοσης τρίτων έχουν απωθήσει τα εικονικά εστιατόρια, κατηγορώντας τα εστιατόρια που τα δημιουργούν ότι στέλνουν ανεπιθύμητα μηνύματα στις πλατφόρμες με επαναλαμβανόμενες καταχωρίσεις και μενού. Από τον Μάρτιο, το UberEats απαιτεί από τις εικονικές κουζίνες να διατηρούν υψηλή μέση βαθμολογία —πάνω από 4,3 αστέρια— και χαμηλό ποσοστό ακυρωμένων παραγγελιών.

Αλλά η Superorder ισχυρίζεται ότι είναι πιο προσεκτική στην προσέγγισή της στη δημιουργία εικονικών κουζινών από τους ανταγωνιστές της. Πρώτον, η πλατφόρμα χρησιμοποιεί γενετική

τεχνητή νοημοσύνη

για τη δημιουργία μενού και φωτογραφιών για κάθε καταχώριση εικονικού εστιατορίου, παρόμοια με

εργαλεία


προσφέρεται

από τις startups τεχνολογίας εστιατορίων Swipeby και Lunchbox. Στοιχεία από το Grubhub αποκαλύπτουν ότι τα εστιατόρια με φωτογραφίες για τα στοιχεία του μενού τους λαμβάνουν τουλάχιστον 70% περισσότερες παραγγελίες και 65% υψηλότερες πωλήσεις από εκείνα χωρίς φωτογραφίες.

Φυσικά, αναρωτιέται κανείς πόσο πολύ μοιάζουν οι εικόνες που δημιουργούνται από AI με τα πραγματικά στοιχεία του μενού. Μεγάλες ανακρίβειες θα μπορούσαν να οδηγήσουν εστιατόρια στο γάντζο για μηνύσεις για ψευδείς διαφημίσεις. Αλλά ο Poddar παραμερίζει αυτές τις ανησυχίες, προτείνοντας τη γενετική τεχνητή νοημοσύνη του Superorder ως έναν τρόπο για τα εστιατόρια να παρέχουν εικόνες «κοντά» σε πραγματικά γραφικά φαγητού χωρίς να χρειάζεται να προσλάβουν επαγγελματία φωτογράφο φαγητού.

«Οι ανταγωνιστές μας χρησιμοποιούν την ίδια επωνυμία σε εκατοντάδες εστιατόρια, δημιουργώντας μια σχέση «ένα προς εκατό» – εμποδίζοντας τα εστιατόρια να ελέγχουν την ποιότητα, την εικόνα και τη σχέση της μάρκας με τους πελάτες τους», είπε ο Poddar. «Με το Superorder, τα εστιατόρια μπορούν να δημιουργήσουν έναν ιστότοπο μέσω μιας διεπαφής που βασίζεται στην αναζήτηση, πληκτρολογώντας ένα ερώτημα όπως «Φτιάξτε μου έναν ιστότοπο για ένα ιταλικό εστιατόριο στη Νέα Υόρκη» και επιλέγοντας ένα πρότυπο σχεδίασης. Και μπορούν να δημιουργήσουν συναρπαστικά στοιχεία εικόνων τροφίμων και να δημιουργήσουν καλογραμμένες, δημιουργικές περιγραφές μενού και ονόματα αντικειμένων με ένα απλό κλικ.»

Το “καλογραμμένο” και το “δημιουργικό” είναι επίσης αντικείμενο συζήτησης, δεδομένης της γενετικής τεχνητής νοημοσύνης

προφανείς ρητορικοί περιορισμοί

. Θα ανησυχούσα για την ακρίβεια. Εξάλλου, η γενετική τεχνητή νοημοσύνη έχει την τάση να επινοεί γεγονότα.

Κάπως ανησυχητικό, δεν είναι επίσης σαφές τι τροφοδοτεί τις δυνατότητες παραγωγής τεχνητής νοημοσύνης του Superorder — δηλαδή εάν τα μοντέλα AI αναπτύχθηκαν εσωτερικά ή χρησιμοποιώντας ένα API τρίτου κατασκευαστή. Το πρώτο θα μπορούσε να είναι πιο επιρρεπές σε σφάλματα. ζητήσαμε διευκρίνιση από την Superorder.

Συντελεστές εικόνας:

Superorder

Αλλά άλλες πτυχές της πλατφόρμας του Superorder φαίνονται αναμφίβολα χρήσιμες, όπως μια μονάδα διαχείρισης παραγγελιών που ενοποιεί τις παραγγελίες από όλες τις πλατφόρμες παράδοσης τρίτων σε ένα μόνο τζάμι. Το Superorder συγχρονίζει επίσης μενού σε όλες τις πλατφόρμες, ενώ βελτιστοποιεί τις τιμές των στοιχείων μενού για ποσοστά μετατροπής και πωλήσεις, συμβιβάζοντας αυτόματα τις πωλήσεις, τους φόρους, τις προμήθειες, το μάρκετινγκ και τις χρεώσεις στις πλατφόρμες για τον εντοπισμό (και ελπίζουμε ότι δεν εισάγει νέα) σφάλματα.

Το Superorder έχει ξεκάθαρα τα δάχτυλά του σε πολλές πίτες – και ως αποτέλεσμα ανταγωνίζεται πολλές νεοφυείς επιχειρήσεις. Ο Poddar βλέπει το Nextbit, το Virtual Dining Concepts και το Ordermark ως τους κύριους αντιπάλους του Superorder, αλλά θα μπορούσε κανείς να υποστηρίξει ότι η εταιρεία έρχεται αντιμέτωπη με εταιρείες κουζινών φαντασμάτων, συμπεριλαμβανομένων των MadEats, CloudEats και Lunchbox – τουλάχιστον από την πλευρά της διαχείρισης ψηφιακών περιουσιακών στοιχείων.

Αλλά το Superorder με έδρα τη Νέα Υόρκη αναπτύσσεται αργά αλλά σταθερά από τότε που βγήκε από την κοόρτη του Y Combinator Summer 2019. Με προσωπικό περίπου 70 ατόμων, λειτουργεί πλέον σε περισσότερες από 180 πόλεις στις ΗΠΑ με περισσότερους από 1.500 πελάτες εστιατορίων και έχει διευκολύνει περίπου 1,5 εκατομμύριο παραγγελίες μέχρι σήμερα.

Επιπλέον, υπάρχουν πολλά χρήματα στην αγορά — περισσότερα από αρκετά για να κυκλοφορήσει κανείς, θα υποθέσει κανείς. Πρόσφατο

κανω ΑΝΑΦΟΡΑ

εκτιμά ότι η αγορά για την ηλεκτρονική παράδοση φαγητού θα αυξηθεί από 160 δισεκατομμύρια δολάρια το 2022 σε 483 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2032.

Ο Poddar λέει ότι το σχέδιο είναι να χρησιμοποιηθεί ο νέος γύρος χρηματοδότησης της Superorder για την επέκταση των λειτουργιών, των πωλήσεων και των ομάδων μηχανικής της εταιρείας.

“Εκτός από την κλιμάκωση των πελατών, θα επεκτείνουμε επίσης την προσφορά προϊόντων μας ώστε να γίνει το πλήρες λειτουργικό σύστημα εκτός εγκατάστασης για εστιατόρια”, δήλωσε ο Poddar. «

Εργα

ζόμαστε για να επεκταθούμε περαιτέρω στη στοίβα λογισμικού εστιατορίων και να γίνουμε η πλατφόρμα λογισμικού all-in-one που δίνει στα εστιατόρια τα εργαλεία που χρειάζονται για να αυξήσουν την κερδοφορία από την παράδοση και την παράδοση σε πακέτο».