Ο Weber αποκαλύπτει την πιο προσιτή, πιο ευέλικτη έξυπνη σχάρα Searwood στο CES 2024

Είμαι πεπεισμένος ότι το CES είναι μια επίδειξη ψησίματος τώρα, και ο Weber είναι ο πρωταρχικός λόγος γι ‘αυτό. Το 2020, η εταιρεία απέκλεισε τις σχάρες Smokefire Pellet και το Smart Grilling Hub, και οι δύο τροφοδοτούνται από την πλατφόρμα Weber Connect. Η τεχνολογία με δυνατότητα Wi-Fi έφερε απομακρυσμένη παρακολούθηση, βήμα προς βήμα καθοδήγηση και άλλες ευκολίες στη σειρά προϊόντων της εταιρείας. Η Weber έχει επεκτείνει από τότε αυτές τις έξυπνες δυνατότητες σε ορισμένες ψησταριές υγραερίου και στην CES 2024 στο Λας Βέγκας, προσθέτει δύο ακόμη μοντέλα στο ρόστερ του Connect.

Το Searwood είναι μια ολοκαίνουργια έξυπνη ψησταριά pellet που θα αντικαταστήσει το SmokeFire στη Βόρεια Αμερική. Εκτός από το χαμηλό και αργό κάπνισμα και το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία όπως μπορούν οι περισσότερες ψησταριές πέλλετ, αυτό το μοντέλο έχει σχεδιαστεί επίσης για χρήση με ανοιχτό καπάκι. Αυτό σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε ένθετα ταψιού για πρωινό και να σπάτε μπιφτέκια. Το Searwood διαθέτει μια αποκλειστική λειτουργία που θα ενεργοποιήσετε όταν χρειαστεί να κρατήσετε το καπάκι και μπορείτε να ρυθμίσετε το επίπεδο θερμότητας (1-10) αντί να ρυθμίσετε μια συνολική θερμοκρασία γκριλ. Σύμφωνα με την εταιρεία, ένα 2 θα ήταν καλό για κάτι σαν τηγανίτες, ενώ ένα 7 θα μπορούσε να λειτουργήσει καλά για το μπέικον και το 10 θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να βάλει ένα φινίρισμα σε μια μπριζόλα.

Η εταιρεία επανασχεδίασε το χειριστήριο στο Searwood, κατασκευάζοντας το ώστε να παρακολουθεί και να προσαρμόζεται συνεχώς για να διατηρεί καλύτερα τη θερμοκρασία στόχο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Η οθόνη προσφέρει μεγαλύτερους αριθμούς για τη θερμοκρασία σχάρας, ενώ παράλληλα δείχνει θερμοκρασίες ανιχνευτών τροφίμων και χρόνο μαγειρέματος στον ίδιο πίνακα. Το μεγαλύτερο Searwood 600 XL εμφανίζει επίσης επίπεδα πέλλετ, ώστε να γνωρίζετε πότε πρέπει να ανανεώσετε τη χοάνη. Το Searwood έχει ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών από 180 βαθμούς Φαρενάιτ έως 600 μοίρες, επομένως εξακολουθεί να είναι ικανό για ψαρονέφρι αργού καπνίσματος, πρωτεΐνες μαγειρεμένες σε υψηλή θερμοκρασία και οτιδήποτε ενδιάμεσα.

Ως μέρος του νέου σχεδιασμού, ο Weber επέλεξε μια κατασκευή από χυτό αλουμίνιο για το Searwood, όπως έχει χρησιμοποιήσει για τις ψησταριές του αερίου. Αυτό φέρνει βελτιωμένη προστασία από τις καιρικές συνθήκες, αλλά βοηθά επίσης στην πιο ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Η μπάρα Flavorizer της εταιρείας είναι ακόμα μέσα και μια αναδιαμορφωμένη χοάνη pellet βοηθά στη φόρτωση καυσίμου. Η Weber έφερε επίσης το σύστημα Pull and Clean drip pan σε αυτή τη σχάρα πέλλετ, διευκολύνοντας την αφαίρεση λίπους και τέφρας. Η εταιρεία λέει ακόμη ότι δεν θα χρειαστείτε ένα vac καταστήματος για να καθαρίσετε το Searwood, έναν ισχυρισμό που ανυπομονώ να δοκιμάσω.

Το Searwood 600 και το Searwood 600 XL θα είναι διαθέσιμοι για $ 899 και $ 1.199 αυτή την άνοιξη. Και τα δύο είναι φθηνότερα

τα μοντέλα SmokeFire δεύτερης γενιάς

η εταιρεία προσφέρει αυτή τη στιγμή.

Εκτός από μια ολοκαίνουργια έξυπνη ψησταριά pellet για το CES, η Weber πρόσθεσε επίσης τόνους συνδεδεμένων έξυπνων χαρακτηριστικών στις κορυφαίες ψησταριές αερίου Summit. Πριν από τώρα, εάν θέλατε πρόσβαση στην απομακρυσμένη παρακολούθηση και την καθοδήγηση βήμα προς βήμα του ενσωματωμένου Weber Connect κατά το μαγείρεμα με αέριο, έπρεπε να αγοράσετε ένα μοντέλο Genesis. Η εταιρεία έχει επεκτείνει σημαντικά τις έξυπνες δυνατότητες της για τη Σύνοδο Κορυφής, μέσω της τεχνολογίας που ονομάζει SmartConnect. Αυτή η ρύθμιση σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε είτε το τηλέφωνό σας είτε τη μεγάλη, έγχρωμη οθόνη αφής της ψησταριάς για να ρυθμίσετε και να αλλάξετε τη θερμοκρασία του γκριλ, να επιλέξετε τη μέθοδο μαγειρέματος (απευθείας σε έμμεσο) και να παρακολουθείτε τη γρήγορη εκκίνηση και προθέρμανση, ώστε να γνωρίζετε πότε είναι έτοιμη η ψησταριά. Μπορείτε επίσης να παρακολουθείτε τα επίπεδα καυσίμου, να βλέπετε συνεχώς την πρόοδο του μαγειρέματος, να λαμβάνετε ειδοποιήσεις όταν το φαγητό είναι έτοιμο και να απενεργοποιείτε τη ψησταριά χωρίς να την αγγίζετε.

Ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος που θα επιλέξετε, η οθόνη θα σας δείξει πού πρέπει να τοποθετήσετε το φαγητό σας για να επιτύχετε τα σωστά αποτελέσματα. Πρέπει ακόμα να πλησιάσετε τη σχάρα για να την ενεργοποιήσετε, κάτι που γίνεται με ένα μόνο πάτημα αφού ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία. Όλα τα παλιά πόμολα καυστήρα έχουν εξαφανιστεί καθώς το νέο Summit ρυθμίζει αυτόματα το επίπεδο με βάση τη θερμοκρασία και τις επιλογές μεθόδου μαγειρέματος. Ωστόσο, υπάρχουν κουμπιά πάνω και κάτω για τη χειροκίνητη ρύθμιση των καυστήρων, καθώς και ένα ειδικό κουμπί για την ανάφλεξη του κοριτσιού υπερύθρων που είναι τοποθετημένο στο επάνω μέρος. Αλλά, μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό κάνοντας σάρωση προς τα δεξιά στην οθόνη αφής. Η ρυθμιζόμενη επάνω σχάρα έχει επίσης σκιαγραφημένη την περιοχή μαγειρέματος για το κρέας κρεατοπαραγωγής, ώστε να γνωρίζετε πού να τοποθετήσετε το φαγητό για καλύτερα αποτελέσματα.

Μια άλλη πτυχή της τεχνολογίας SmartConnect είναι η δυνατότητα ελέγχου της ροής αερίου σε μεμονωμένους καυστήρες. Η εγκατάσταση παρακολουθεί συνεχώς και αντιδρά αμέσως στις αλλαγές θερμοκρασίας για να διατηρήσει το επιθυμητό επίπεδο και να αποτρέψει το υπερβολικό ή ανεπαρκές ψήσιμο των τροφίμων. Υπάρχει ένα ενσωματωμένο ηλεκτρονικό σύστημα βαλβίδας αερίου που χρησιμεύει ως βάση για το SmartConnect, ανιχνεύοντας συνεχώς την παρουσία φλόγας τόσο στους κύριους καυστήρες όσο και στο κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής. Μπορεί επίσης να ενεργοποιήσει αυτόματα την εκ νέου ανάφλεξη ανάλογα με τις ανάγκες ή να κλείσει τη σχάρα όταν αυτό δεν επιτευχθεί.

Η Weber επανασχεδίασε επίσης την τεχνολογία παρακολούθησης καυσίμων κάτω από τη Σύνοδο Κορυφής. Τώρα υπάρχει μια κλίμακα που μετρά με μεγαλύτερη ακρίβεια τα επίπεδα αερίου. Υπάρχει άφθονο αποθηκευτικό χώρο από κάτω και ενσωματωμένη βάση ψησίματος μαζί με πλαϊνό καυστήρα για μαγειρικές σάλτσες και πλαϊνά. Το Summit συνεργάζεται με αξεσουάρ Weber Crafted σαν πέτρα πίτσας για να επεκτείνει ακόμη περισσότερο τις δυνατότητες της ψησταριάς.

Οι ψησταριές Weber Summit 2024 θα είναι διαθέσιμες αυτή την άνοιξη στις ΗΠΑ από 3.899 $.

Αναφέρουμε ζωντανά από την CES 2024 στο Λας Βέγκας από τις 6 έως τις 12 Ιανουαρίου. Μείνετε ενημερωμένοι με όλα τα τελευταία νέα από την εκπομπή


εδώ


.

Αυτό το άρθρο περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Εάν κάνετε κλικ σε έναν τέτοιο σύνδεσμο και κάνετε μια αγορά, ενδέχεται να κερδίσουμε μια προμήθεια.