Δεν κερδίζεις φίλους με τη διαστημική σαλάτα

Εάν είστε ποτέ στο μεσημεριανό σας διάλειμμα στο διάστημα, ίσως θέλετε πραγ

ματ

ικά να μείνετε μακριά από τη σαλάτα. Μια ομάδα επιστημόνων καλλιέργησε μαρούλι σε περιβάλλον προσομοίωσης μικροβαρύτητας στη Γη και διαπίστωσε ότι τα φυτά δυσκολεύονται να προστατευτούν από επιβλαβή βακτήρια στο διάστημα.

Το διαστημικό μαρούλι γνώρισε μεγάλη επιτυχία στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό (ISS), με τους αστροναύτες να φροντίζουν τα φυλλώδη πράσινα μέσα σε έναν διαστημικό κήπο γνωστό ως


Λαχανικά


και ακόμη και μασώντας ένα κομμάτι κόκκινου φύλλου μαρουλιού που έχουν καλλιεργήσει οι ίδιοι. Παρέχει μια υγιεινή, φρέσκια εναλλακτική λύση στα αφυδατωμένα, προσυσκευασμένα τρόφιμα που οι αστροναύτες είναι φτιαγμένοι να τρώνε στον διαστημικό σταθμό. Νέα έρευνα, ωστόσο, προειδοποιεί ότι τα φυτά που αναπτύσσονται στο περιβάλλον μικροβαρύτητας είναι πιο επιρρεπή σε λοιμώξεις όπως

Ε. coli

ή

Σαλμονέλα

.

Σε ένα


χαρτί


πρόσφατα δημοσιεύτηκε στο

Επιστημονικές Εκθέσεις,

μια ομάδα ερευνητών μεγάλωσε φυτά σε μια συσκευή που ονομάζεται clinostat, η οποία τα περιστρέφει σαν κοτόπουλο ψησταριάς έτσι ώστε να χάσουν την αίσθηση της κατευθυντικότητάς τους. «Στην πραγματικότητα, το εργοστάσιο δεν θα ήξερε προς τα πάνω ή προς τα κάτω», δήλωσε ο Noah Totsline από το Τμήμα Επιστημών Φυτών και Εδάφους του Πανεπιστημίου του Ντέλαγουερ και επικεφαλής συγγραφέας της νέας

εργασία

ς.


δήλωση


. «Μπερδεύαμε κάπως την απάντησή τους στη βαρύτητα».

Τα φυτά έχουν κύτταρα που ανιχνεύουν τη βαρύτητα που κάνουν τις ρίζες τους να αναπτύσσονται προς τα κάτω προς τη βαρύτητα, ενώ το ίδιο το φυτό πυροβολεί προς τα πάνω προς την αντίθετη κατεύθυνση της βαρύτητας. Σε περιβάλλον μικροβαρύτητας, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η φυσική άμυνα του φυτού στους στρεσογόνους παράγοντες καθίσταται λιγότερο αποτελεσματική.

Τα στομάχια είναι μικροσκοπικοί πόροι στα φύλλα και τους μίσχους των φυτών που τα βοηθούν να αναπνέουν και χρησιμοποιούνται επίσης ως αμυντικός μηχανισμός κλείνοντας όταν αισθάνονται έναν στρεσογόνο παράγοντα όπως βακτήρια κοντά. Αλλά κατά τη διάρκεια της αποκριάτικης βόλτας τους, τα φυτά αποπροσανατολίστηκαν και άνοιξαν τους πόρους τους παρουσία βακτηρίων αντί να τους κλείσουν, σύμφωνα με την έρευνα. «Το γεγονός ότι παρέμεναν ανοιχτοί όταν τους παρουσιάζαμε κάτι που φαινόταν σαν άγχος ήταν πραγματικά απροσδόκητο», είπε ο Totsline.

Από το πείραμα, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα βακτήρια αρέσουν

Σαλμονέλα

μπορεί να εισβάλει στον ιστό των φύλλων πιο εύκολα σε συνθήκες προσομοίωσης μικροβαρύτητας, όπως αυτή στον ISS.

Ένα προηγούμενο


μελέτη


που δημοσιεύθηκε το 2020 ανέλυσε την πρώτη σοδειά μαρουλιού που καλλιεργήθηκε στο ISS μεταξύ 2014 και 2016 και διαπίστωσε ότι ενώ το μαρούλι περιείχε την ίδια ποσότητα θρεπτικών συστατικών με την ποικιλία που καλλιεργήθηκε στη Γη, φαινόταν να έχει υψηλότερα επίπεδα βακτηρίων.

Το σύστημα Veggie στον ISS χρησιμοποιεί σπόρους σφραγισμένους σε κενό αέρος που έχουν προφυτευτεί σε ένα μαξιλάρι γεμάτο με κεραμικό χώμα και λίπασμα. το μαξιλάρι τοποθετείται στη συνέχεια σε ένα στρώμα ρίζας σχεδιασμένο με φυτίλια που μεταφέρουν το

νερό

στο φυτό και το όλο πράγμα συγκρατείται από κορδόνια bungee. Παρά όλες αυτές τις προσπάθειες για την εξουδετέρωση των επιπτώσεων του περιβάλλοντος μικροβαρύτητας, ο ISS είναι ένα σύστημα κλειστού αέρα με ομάδες αστροναυτών που ζουν στα κεντρικά του γραφεία. Όπου υπάρχουν άνθρωποι, υπάρχουν παθογόνα με τη δυνατότητα να μολύνουν τα κοντινά φυτά.

Τα αποτελέσματα θα μπορούσαν να περιορίσουν μια εξαιρετική πηγή διατροφής που είναι επίσης εύκολο να αναπτυχθεί στο διάστημα για τους μελλοντικούς αστροναύτες σε μεγαλύτερες αποστολές στη Σελήνη ή τον Άρη.

Προκειμένου να μειωθεί ο κίνδυνος βακτηριακών λοιμώξεων για τους αστροναύτες που θέλουν να τσιμπήσουν το διαστημικό μαρούλι, οι ερευνητές προτείνουν να τροποποιήσουν τη γενετική των φυτών για να αποτρέψουν το άνοιγμα των στομάτων τους στο διάστημα. Οι ερευνητές έχουν ήδη ξεκινήσει να δοκιμάζουν διαφορετικές ποικιλίες μαρουλιού με διαφορετική γενετική για να δουν πώς αντιδρούν στο προσομοιωμένο περιβάλλον μικροβαρύτητας.

«Αν, για παράδειγμα, βρούμε ένα που κλείνει τα στομάχια του σε σύγκριση με ένα άλλο που έχουμε ήδη δοκιμάσει ότι ανοίγει τα στομάχιά του, τότε μπορούμε να προσπαθήσουμε να συγκρίνουμε τη γενετική αυτών των δύο διαφορετικών ποικιλιών», ο Harsh Bais, καθηγητής φυτικής βιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Deleware. , και συν-συγγραφέας της νέας μελέτης, είπε σε μια δήλωση.

«Δεν θέλετε να αποτύχει ολόκληρη η αποστολή μόνο και μόνο εξαιτίας μιας επιδημίας ασφάλειας τροφίμων», πρόσθεσε.

Για περισσότερες διαστημικές πτήσεις στη

ζωή

σας, ακολουθήστε μας




Χ




και σελιδοδείκτης Gizmodo’s dedicated



Σελίδα

Spaceflight




.