Πώς ανανέωσα την κουζίνα μου σε λίγα βήματα: 9 γρήγορες και εύκολες συμβουλές

Η κουζίνα είναι το πιο πολυσύχναστο δωμά

τι

ο του σπιτιού και είναι ένας λειτουργικός χώρος ό

που

τα πάντα πρέπει να έχουν θέση και να είναι εύκολο να βρεθούν και να τακτοποιηθούν. Όμως, ο χρόνος μας ξεπερνάει και μπορεί να είναι αρκετός για να το καθαρίσουμε, εκτός από το να προγραμματίσουμε σε μια ακαταστασία για να αναδιοργανώσετε τα ντουλάπια σας.

Η κουζίνα μου φώναζε για λίγη φροντίδα και προσοχή. Κάθε φορά που πήγαινα να βρω ένα ταψί, έβγαζα ένα και ακολουθούσε ένας ολόκληρος καταρράκτης από λαμαρίνες, συνοδευόμενες από μερικές επιθέσεις. Και όταν επρόκειτο να βρω ένα ακριβές μπαχαρικό για ένα πιάτο, θα όργωνα μέσα σε μια ολόκληρη κατσαρόλα με μπαχαρικά που ήταν ξεπερασμένα.

Ήταν ώρα να δαγκώσει τη σφαίρα και να αφήσει στην άκρη ένα πρωινό για να αναδιοργανωθεί και

αποστραγγίζω τα ντουλάπια της κουζίνας μου

. Εδώ, έχω συγκεντρώσει τις 9 κορυφαίες συμβουλές μου για το πώς να αποφορτιστείτε και να πετύχετε μια λειτουργική κουζίνα που δεν σας αποσπά την προσοχή.

1. Δώστε στον εαυτό σας χώρο να εργαστεί

Ξεκίνησα την πρωινή μου εργασία καθαρίζοντας τους πάγκους μου και τοποθετώντας όλες τις συσκευές μου και γενικά τα σύνεργα κουζίνας σε ένα άλλο δωμάτιο. Αυτό καθάρισε τα καταστρώματα και μου επέτρεψε να χρησιμοποιήσω τους πάγκους για να τραβήξω τα πάντα έξω από τα ντουλάπια χωρίς να στριμώχνεται το σύνολο σε έναν στενό χώρο.

2. Καθαρίστε τον σχιστόλιθο

Αφού αφαιρέσετε κάθε αντικείμενο από τα ντουλάπια σας – ίσως χρειαστεί να κάνετε αυτό το ντουλάπι ανά ντουλάπι ανάλογα με τον χώρο σας – καθαρίστε τα. Είναι πολύ πιο εύκολο να σκουπίζετε τα ντουλάπια σας όταν είναι άδεια παρά να προσπαθείτε να περιηγηθείτε γύρω από αντικείμενα. Και μετά, όταν ξαναγεμίσετε τα ντουλάπια σας, θα ξέρετε ότι είναι παρθένα.

Αν και μερικά από τα ντουλάπια μου δεν ήταν πολύ άσχημα, αυτά με μπουκάλια έτειναν να έχουν περισσότερες κολλώδεις διαρροές και χρειάζονταν βαθύτερο καθάρισμα. Βρήκα ότι το σκούπισμα με ζεστό νερό και σαπούνι πιάτων ήταν αρκετό, αλλά θα μπορούσατε να δοκιμάσετε ένα σπάσιμο 50/50 ξιδιού και ζεστού νερού.

3. Περάστε από ένα τμήμα κάθε φορά

Μου ήταν ευκολότερο να εργάζομαι σε ένα τμήμα τη φορά, διατηρώντας το μυαλό μου συγκεντρωμένο σε μια εργασία αντί να βγάζω τα πάντα και να νιώθω καταπονημένος. Όταν αντιμετωπίζετε τρόφιμα, πιατικά, αποθήκευση και συσκευές, δεν έχετε κεντρικό σημείο εστίασης και είναι πιο δύσκολο να βρείτε τι να κάνετε. Αν και όλοι έχουμε συνηθίσει να κάνουμε πολλαπλές εργασίες, δουλεύουμε καλύτερα όταν συγκεντρωνόμαστε σε ένα πράγμα.

4. Ελέγξτε τις ημερομηνίες στα τρόφιμα

Πριν αναδιοργανώσω τα φαγητά μου, το πρώτο πράγμα που έκανα ήταν να ελέγξω τα καλύτερα ραντεβού πριν. Εάν έχετε την τάση να αποθηκεύετε αντικείμενα, μπορεί να διαπιστώσετε ότι δεν ανοίγουν πάντα πριν λήξουν. Αυτό δεν ήταν ένα ιδιαίτερο θέμα για μένα, καθώς δεν έχω τεράστιο χώρο αποθήκευσης, επομένως δεν μπαίνω στον πειρασμό να συσσωρεύσω αντικείμενα όταν έχουν έκπτωση. Ωστόσο, διαπίστωσα ότι υπήρχαν μερικά ανεπιθύμητα στη συλλογή μου με βότανα και μπαχαρικά.

Αν και χρησιμοποιώ τακτικά βότανα και μπαχαρικά στην προετοιμασία του φαγητού μου, είχα αγοράσει μερικά για συγκεκριμένες συνταγές που δεν είχαν ξαναχρησιμοποιηθεί ποτέ και είχαν περάσει τα καλύτερά τους. Αυτό με γυρίζει πίσω όταν έφτιαχνα ένα κάρυ πριν από πολλά χρόνια με τα μπαχαρικά της σπιτονοικοκυράς μου, για να ανακαλύψω πολύ αργά ότι τα μπαχαρικά ήταν ξεπερασμένα και το πιάτο είχε γεύση σαν χαρτόνι.

ο


Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ


λέει ότι τα κονσερβοποιημένα προϊόντα θα διαρκέσουν για χρόνια, εφόσον το κουτί είναι σε καλή κατάσταση χωρίς σκουριές, βαθουλώματα ή πρήξιμο. Τα συσκευασμένα τρόφιμα, όπως τα δημητριακά, τα μπισκότα και τα ζυμαρικά, θα είναι ασφαλή μετά την «ημερομηνία καλύτερης αγοράς», αν και μπορεί να είναι μπαγιάτικα. Το καλύτερο σχέδιό σας είναι να ελέγχετε αντικείμενα που δεν χρησιμοποιείτε τακτικά. Μπορεί να είστε περιστασιακός αρτοποιός και να έχετε μερικά διαφορετικά πακέτα αλεύρι στα ντουλάπια σας. Εάν συμβαίνει αυτό, αξίζει να ελέγξετε εάν τα είδη είναι ακόμα εντάξει για κατανάλωση.

Έξτρα φιλοδώρημα


Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε μια συγκεκριμένη συνταγή με ένα βότανο ή μπαχαρικό που χρησιμοποιείτε σπάνια, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μια εναλλακτική που βρίσκεται ήδη στο ντουλάπι σας; Εκτός από το να σας εξοικονομήσει τα έξοδα αγοράς ενός βοτάνου ή μπαχαρικού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο μία φορά, θα μειώσει και τα επιπλέον αντικείμενα στα ντουλάπια σας.

5. Ομαδοποιήστε παρόμοια αντικείμενα μαζί

Ο λογικός τρόπος για να οργανώσετε τα ντουλάπια σας είναι να ομαδοποιήσετε παρόμοια αντικείμενα μαζί, οπότε όταν θέλετε να ψήσετε ένα κέικ, όλα όσα χρειάζεστε βρίσκονται στην ίδια ζώνη. Βοηθά επίσης εάν τα τρόφιμα βρίσκονται κοντά στη μαγειρική σας συσκευή, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να μετακινηθείτε στην άλλη άκρη της κουζίνας σας όταν χρειάζεστε ένα αντικείμενο.

Έχω τρία ντουλάπια τροφίμων στην κουζίνα μου. δύο είναι ντουλάπια τοίχου, που βρίσκονται σε κάθε πλευρά του φούρνου μου, και ένα ολόσωμο ντουλάπι. Αναδιοργάνωσα τα αντικείμενά μου έτσι ώστε τα ροφήματα, τα αλείμματα και τα υλικά ψησίματος να βρίσκονται στο ντουλάπι πάνω από το βραστήρα και την τοστιέρα μου. Έπειτα έβαλα σάλτσες, κονσέρβες, αποξηραμένο ρύζι και ζυμαρικά στο άλλο. Στο ψηλό μου ντουλάπι, τοποθέτησα βότανα και μπαχαρικά και αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς στο ένα ράφι, δημητριακά στο άλλο και μπισκότα και σνακ στο τρίτο ράφι. Και για τα καλά, το αλκοόλ βρίσκεται στο κάτω ράφι.

Αυτός ο χώρος λειτουργεί επίσης ως τρίγωνο κουζίνας με το ψυγείο και τον νεροχύτη της κουζίνας μου στην αντίθετη πλευρά της κουζίνας της κουζίνας μου, έτσι τα πάντα είναι εύκολα προσβάσιμα.

6. Να είστε βάναυσοι

Η ταξινόμηση των τροφίμων είναι ένα πράγμα, καθώς δεν είναι δύσκολο να πετάξετε τα ληγμένα είδη, αλλά η απορρόφηση και η αναδιοργάνωση των σκευών, των μαγειρικών σκευών και των συσκευών σας μπορεί να είναι πιο δύσκολη. Κάποια αντικείμενα μπορεί να είναι δύσκολο να τα αποχωριστείς, και παρόλο που τα χρησιμοποιείς σπάνια, μπορεί να έχουν συναισθηματική αξία.

Αυτό το βρήκα όταν έβαλα τα μαγειρικά σκεύη μου. Υπήρχαν ορισμένα αντικείμενα που μου είχαν δώσει ως γαμήλια δώρα πριν από 25 χρόνια, τα οποία δυσκολεύτηκα να αποχωριστώ. Ωστόσο, τα έπιασα και αναρωτήθηκα πότε τα χρησιμοποίησα για τελευταία φορά. Ήξερα ότι δεν θα τα χρησιμοποιούσα ξανά αν δεν είχαν βγει από το ντουλάπι τους τελευταίους έξι μήνες. Έτσι, βγήκαν μερικά πιάτα ψησίματος και μια κατσαρόλα!

Μπορεί να σας φανεί σκληρός ο κανόνας των έξι μηνών μου, οπότε θα μπορούσατε πάντα να το φτάνετε σε ένα έτος. Ωστόσο, είμαι βέβαιος ότι το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο.

7. Μην διπλασιάζεις

Τα μεταλλικά μου ταψιά και οι φόρμες για κέικ ήταν μια συνεχής αιτία διαμάχης στην κουζίνα μου. Στοιβαγμένοι ο ένας πάνω στον άλλο σε ένα χάος, δεν μπόρεσα ποτέ να βρω αυτό που χρειαζόμουν. Το

πρόβλημα

επρόκειτο να λυθεί μόνο με την εύρεση περισσότερου χώρου ή την απαλλαγή από τα μισά από αυτά. Και η εύρεση περισσότερου χώρου δεν ήταν επιλογή. Έτσι, δούλεψα και κράτησα όλα τα βασικά και έβαλα οτιδήποτε διπλασιάστηκε στη μία πλευρά. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ πιο οργανωμένο ντουλάπι με οργάνωση rack κατόπιν παραγγελίας. Τα πάντα θα αποθηκευτούν κατακόρυφα και όχι οριζόντια, διευκολύνοντας την αφαίρεση ενός αντικειμένου, χωρίς να πέσει όλο το

περιεχόμενο

. Για κάτι παρόμοιο, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το καπάκι κατσαρόλας mDesign και τη σχάρα (


$25, Amazon


).

Το να έχετε πάρα πολλά από οποιοδήποτε συγκεκριμένο αντικείμενο είναι ένας κοινός κίνδυνος σε μια κουζίνα. Οι κούπες είναι ένα κλασικό παράδειγμα. Συχνά δίνεται ως δώρα ή δωρεάν, το ντουλάπι με κούπες σας μπορεί σύντομα να μοιάζει με μια αταίριαστη συλλογή από φλιτζανάκια. Υπολογίστε πόσες κούπες χρειάζεστε καθημερινά, μετά κρατήστε τις αγαπημένες σας και αφήστε τις υπόλοιπες. Ήμουν στην ευχάριστη θέση να πετάξω μια κούπα ποδοσφαίρου ή δύο (με την άδεια του ιδιοκτήτη).

Είχα επίσης πολλά μπολ ανάμειξης ίδιου μεγέθους και αποφάσισα να κρατήσω ένα μικρό, μεσαίο και μεγάλο μπολ, καθώς ξέρω ότι δεν χρειάζομαι τίποτα άλλο.

8. Απλώστε τις συσκευές της κουζίνας σας

Οι συσκευές κουζίνας μπορούν να καταλάβουν πολύ χώρο στα ντουλάπια και τους πάγκους σας, με πολλές να αποθηκεύονται σε ντουλάπια όταν δεν χρησιμοποιούνται. Αλλά όπως και η συμβουλή μου σχετικά με το να αποφασίσετε ποια είδη ψησίματος θα κρατήσετε, θα πρότεινα να ρωτήσετε τον εαυτό σας πότε χρησιμοποιήσατε για τελευταία φορά τη συσκευή. Και αν φτάσετε στο σημείο ότι έχετε ξεχάσει ότι το κατέχετε, είναι ένα σίγουρο σημάδι ότι ήρθε η ώρα να το πουλήσετε ή να το δωρίσετε.

Κατά τη διάρκεια του πρωινού μου συλλόγου, ανακάλυψα μια κουζίνα ρυζιού και μια παγωτομηχανή που είχαν αγοραστεί ως φανταχτερή αλλά ελάχιστα χρησιμοποιημένη. Αν και μου αρέσει το σπιτικό παγωτό, η συσκευή ήταν λίγο μικρή για να φτιάξω μια αξιοπρεπή ποσότητα οικογενειακού μεγέθους, γι’ αυτό χρησιμοποιήθηκε σπάνια. Επίσης, δεν συνέχισα να χρησιμοποιώ τη χύτρα ρυζιού και σε συνδυασμό με το μεγάλο της μέγεθος, αποφάσισα να τη βάλω στο σωρό για δωρεές.

9. Αφήστε τα δοχεία αποθήκευσης να είναι φίλοι σας

Είμαι λάτρης των κουτιών αποθήκευσης για να διατηρώ τα πάντα στην κουζίνα. Για παράδειγμα, τοποθετώ όλα τα επάλειπτά μου σε ένα κουτί και τα αφαιρώ από το ντουλάπι όταν χρειάζομαι κάτι. Κάνω το ίδιο για τα υλικά ψησίματος μου, καθιστώντας τα πάντα εύκολα προσβάσιμα χωρίς να ψάχνω στο πίσω μέρος ενός ντουλαπιού για να βρω αυτό που χρειάζομαι.

Εκτός όμως από τη χρήση κουτιών αποθήκευσης για τακτοποίηση ειδών διατροφής, τα βρίσκω ιδιαίτερα βολικά για τη

στέγαση

μικρών συσκευών και των εξαρτημάτων τους. Διατηρεί τα πάντα σε ένα μέρος, διευκολύνοντάς μου να βρω το σύρμα ή το χτυπητήρι στο δικό μου

Μίξερ με βάση KitchenAid

όταν το χρειάζομαι.

Παρόλο που δεν έχω καταφέρει να αποθηκεύω όλα τα αποξηραμένα προϊόντα σε βάζα, έχω παραγγείλει μερικά δοχεία δημητριακών, οπότε είμαι στο δρόμο για να έχω μια πολύ οργανωμένη κουζίνα. Είναι εκπληκτικό το πόσο γρήγορα τα ντουλάπια σας γίνονται πιο τακτοποιημένα όταν δεν υπάρχουν τόσα πολλά μέσα τους.

Περισσότερα από το Tom’s Guide