Τα VC παραμένουν σίγουροι ότι η εναλλακτική πρωτεΐνη έχει πραγματικό μέλλον

Πόσο καλά έχεις

εταιρείες εναλλακτικών πρωτεϊνών που έκαναν το προηγούμενο έτος; Εξαρτάται από ποιον ρωτάς.

Ο κλάδος είχε μια ενδιαφέρουσα πορεία μεταξύ των ΗΠΑ να βολευτούν με την παραγωγή καλλιεργούμενου κρέατος, τις απολύσεις και τις χώρες που απαγορεύουν την παραγωγή. Ωστόσο, οι νεοφυείς επιχειρήσεις και οι επενδυτές κρέμονται εκεί.

Για να πάρει τον παλμό του τι φυτρώνει σε αυτόν τον ταχέως αναπτυσσόμενο κλάδο, το TechCrunch+ εξέτασε πέντε επενδυτές, όλοι ενεργοί σε διάφορους τομείς επενδύσεων σε εναλλακτικές πρωτεΐνες, και είχαν πολλά να πουν για το θέμα.

Ο Nate Cooper, διευθύνων σύμβουλος της Barrel Ventures, επεσήμανε ευθέως την αναντιστοιχία αποτίμησης που απολαμβάνουν οι νεοφυείς επιχειρήσεις στον κλάδο, λέγοντας ότι πάρα πολλές εταιρείες «τεχνολογίας τροφίμων» εκτιμώνται σήμερα σαν να ήταν καθαρά τεχνολογικά παιχνίδια. «Στο τέλος της ημέρας, πωλούν ένα προϊόν CPG και ως τέτοιο θα πρέπει να εκτιμηθούν», είπε. «Μέχρι να σταματήσει αυτό, δυστυχώς θα μείνουν πολλοί επενδυτές και εταιρείες που κρατούν την τσάντα, και πολλές εταιρείες που, ρεαλιστικά, δεν θα εξελιχθούν ποτέ στις ιδιωτικές αποτιμήσεις που τους δόθηκαν».

Πολλές από τις νεοφυείς επιχειρήσεις που ασχολούνται με τα τρόφιμα το κάνουν για να βοηθήσουν στη βελτίωση του κλίματος της Γης και να αλλάξουν την εξάρτηση από τα τρόφιμα με βάση τα ζώα. Η Rosie Wardle, συνιδρυτής και συνεργάτης της Synthesis Capital, είπε ότι καθοδηγείται επίσης από τη ζήτηση των καταναλωτών για το ίδιο.

«Η μετατόπιση από τις ζωικές πρωτεΐνες και προς τις εναλλακτικές πρωτεΐνες θα είναι απαραίτητη για τις κυβερνήσεις για να αντιμετωπίσουν τις κλιματικές επιπτώσεις και να επιτύχουν τους καθαρούς μηδενικούς στόχους τους», είπε ο Wardle. «Για το σκοπό αυτό, βλέπουμε ήδη εναλλακτικές πρωτεΐνες να επισημαίνονται από κυβερνήσεις σε όλο τον κόσμο ως βασική λύση για την κλιματική κρίση και αναμένουμε ότι αυτή η εστίαση θα αυξηθεί τα επόμενα χρόνια».

Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη υποδομή για να διασφαλιστεί ότι μπορούν να παραχθούν εναλλακτικές πρωτεΐνες σε επίπεδα που θα έχουν αντίκτυπο. Ενώ το επιχειρηματικό κεφάλαιο βοηθά εδώ, οι εταιρείες γίνονται δημιουργικές όταν πρόκειται για πρόσθετες πηγές χρηματοδότησης για την κατασκευή εργοστασίων παραγωγής, δήλωσε η Alice Brooks, διευθύντρια της Khosla Ventures.

«Είναι πιθανό οι νεοφυείς επιχειρήσεις να χρειαστεί να χρηματοδοτήσουν τα πρώτα τους εργοστάσια σε μεγάλο βαθμό με επιχειρηματικά κεφάλαια», είπε ο Μπρουκς. «Ωστόσο, βλέπουμε εταιρείες να χρησιμοποιούν δημιουργικούς τρόπους για να χρηματοδοτήσουν τις δομές τους με συνεργασίες. Ενθαρρύνουμε τις νεοφυείς επιχειρήσεις να αποδείξουν την οικονομία και την επεκτασιμότητα της μονάδας τους με το ελάχιστο δυνατό εργοστάσιο, ώστε να μπορούν να βγουν εκεί και να δοκιμάσουν με πελάτες.»

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς οι εταιρείες μπορούν να προσελκύσουν περισσότερους καταναλωτές με την κατανάλωση φυτικών εναλλακτικών ουσιών, όπου τα κενά είναι στην κύρια παραγωγή εναλλακτικών πρωτεϊνών και ποιοι πιστεύουν ότι είναι μερικά από τα «φωτεινά σημεία» στον κλάδο μέχρι στιγμής.

Μιλήσαμε με:

• 
  Άλις Μπρουκς
  
  ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ σχολειου,
  
  Khosla Ventures
  
• 
  Νέιτ Κούπερ
  
  διευθύνων σύμβουλος,
  
  Barrel Ventures
  
• 
  Πήτερ Χερτς
  
  γενικός συνεργάτης,
  
  1cc VC
  
• 
  Johnny Ream
  
  συνεργάτης,
  
  Κεφάλαιο αδέσποτων σκύλων
  
• 
  Ρόζι Γουόρντλ
  
  συνιδρυτής και συνεργάτης,
  
  Synthesis Capital
  

(Σημείωση του συντάκτη: Οι ακόλουθες απαντήσεις έχουν τροποποιηθεί για λόγους έκτασης και σαφήνειας.)

Alice Brooks, διευθύντρια, Khosla Ventures

Οι

Beyond

Foods και Impossible είναι ξεκάθαροι κατεστημένοι, αλλά και οι δύο ανέφεραν τη μείωση των πωλήσεων πέρυσι ως λόγο για τις απολύσεις τους. Πώς μπορούν οι εταιρείες alt-protein να προσεγγίσουν περισσότερους ανθρώπους και να κερδίσουν μεγαλύτερη αποδοχή από τους πελάτες;

Η αγορά είναι ακόμη νωρίς για τις φυτικές πρωτεΐνες και βλέπουμε να υιοθετούνται σε μια σειρά προϊόντων. Οποιαδήποτε μεγάλη αλλαγή, όπως αυτή, χρειάζεται χρόνια για να υιοθετήσουν οι πελάτες. Για τους νεοεισερχόμενους, το κλειδί για ένα καλό προϊόν είναι η γεύση και το κόστος. Μπορεί να είναι τόσο νόστιμο όσο η συμβατική επιλογή; Μπορεί να είναι συγκρίσιμο σε κόστος;

Έχουν συμπιεστεί οι αποτιμήσεις στον χώρο εναλλακτικών πρωτεϊνών σύμφωνα με αυτό που έχουμε δει με το Beyond στις δημόσιες αγορές; Πώς επηρέασε το αλλαγμένο επενδυτικό τοπίο τη στρατηγική σας στον κλάδο;

Τον περασμένο χρόνο, δεδομένων των πρόσφατων οικονομικών συνθηκών, ο πήχης είναι υψηλότερος για τη συγκέντρωση κεφαλαίων. Στον τομέα της τεχνολογίας τροφίμων, δεν έχουμε δει τις αποτιμήσεις να εκτινάσσονται τόσο πολύ όσο σε άλλους τομείς, αλλά εξακολουθούμε να συμβουλεύουμε τις εταιρείες μας να επικεντρωθούν στην απομάκρυνση των πιο κρίσιμων τεχνικών και εμπορικών ορόσημων με κάθε χρηματοδότηση.

Οι μέρες της ανάπτυξης με κάθε κόστος υποχωρούν και τώρα υπάρχει μεγαλύτερη εστίαση στην επίδειξη πολύτιμων εμπορικών σημείων απόδειξης νωρίτερα στη ζωή μιας εταιρείας.