Αυτή την εβδομάδα στην τεχνολογία τροφίμων: Νέο ταμείο δείχνει ότι οι επενδύσεις σε τρόφιμα εξακολουθούν να σιγοβράζουν
Αν είστε τολμηροί με το φαγητό σας ή απλώς θέλετε να παρακολουθείτε την ταχέως εξελισσόμενη βιομηχανία τεχνολογίας τροφίμων, ακολουθεί μια σύνοψη των ιστοριών αυτής της εβδομάδας και ορισμένων αξιοσημείωτων ειδήσεων που δεν μπορέσαμε να καλύψουμε.
Κεφάλαιο αλλαγής προσφοράς
Η τρέλα των ταμείων επιχειρηματικών κεφαλαίων που βλέπαμε όλο το χρόνο έχει φτάσει στον τομέα των τροφίμων. Αυτή την εβδομάδα, έγραψα για
Κεφάλαιο αλλαγής προσφοράς
η οποία έκλεισε με δεσμεύσεις κεφαλαίων 40 εκατομμυρίων δολαρίων για το πρώτο της ταμείο, με στόχο επενδύσεις στην παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων.
Η εταιρεία που ανήκει σε γυναίκες και Λατίνα ηγείται από τους συνιδρυτές και διευθύνοντες εταίρους Noramay Cadena και Shayna Harris, οι οποίοι γνωρίστηκαν πριν από 14 χρόνια στη σχολή επιχειρήσεων.
Η εταιρεία έχει ήδη πραγματοποιήσει 15 επενδύσεις, μεταξύ των οποίων η εταιρεία σνακ χωρίς αλλεργιογόνα Partake Foods, η startup συστατικών Michroma και η εναλλακτική εταιρεία παραγωγής θαλασσινών Aqua Cultured Foods.
Η Supply Change ενώνει εταιρείες όπως η Joyful Ventures, η οποία έκανε το ντεμπούτο της τον Ιούνιο με 23 εκατομμύρια δολάρια, επικεντρωμένη στις επενδύσεις σε νεοφυείς επιχειρήσεις βιώσιμης πρωτεΐνης. Η Joyful ιδρύθηκε από τους Jennifer Stojkovic, Milo Runkle και Blaine Vess και έχει κάνει δύο επενδύσεις από το fund, συμπεριλαμβανομένων των New School Foods και Orbillion Bio.
Παγκόσμια επένδυση στην τεχνολογία τροφίμων και τις νεοφυείς επιχειρήσεις agtech
ήταν 44% χαμηλότερα από το 2021, φτάνοντας συνολικά τα 29,6 δισεκατομμύρια δολάρια πέρυσι. Ομολογουμένως, το 2021 είχε επενδύσεις ρεκόρ σε αυτόν τον χώρο, αλλά με όλη αυτή την ξηρή σκόνη στο περιθώριο, φαίνεται πολλά υποσχόμενο για την επόμενη χρονιά.
Όπως φαίνεται στο TechCrunch
Η Brevel βγάζει 18,5 εκατομμύρια δολάρια για την ανάπτυξη εναλλακτικών πρωτεϊνών που βασίζονται σε μικροφύκη
Τα μικροφύκη είναι παντού, φαίνεται. Αυτή την εβδομάδα, η Brevel ανακοίνωσε έναν μεγάλο γύρο σπόρων που θα οδηγήσει στην ανάπτυξη μικροφυκών σε μια εναλλακτική σκόνη πρωτεΐνης που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα.
Τι άλλο διαβάζω
Μοσχαρίσιο κρέας, είναι ό,τι είναι για δείπνο στην Ευρώπη
:
Η ισραηλινή Aleph Farms ετοιμάζεται να πουλήσει τα πρώτα καλλιεργημένα τεμάχια βοείου κρέατος στην Ευρώπη
.
Νέος στους διαδρόμους της Whole Foods Markets
:
Πραγματικά λαχανικά
επεκτείνεται στην αλυσίδα παντοπωλείων εν μέσω ανάπτυξης άνω του 300% το περασμένο έτος.
Τρόφιμα με κρέας
κάνει το εθνικό του λανσάρισμα σε 46 πολιτείες (δείτε περισσότερα για αυτές). Και
Συνειδητοποιημένες τροφές
Εκεί κάνει το ντεμπούτο του το παγωμένο, φυτικό σούσι.
Αυγοαναφερόμενη ανάπτυξη
:
Γιο! Το Egg κάνει την πανελλαδική του κυκλοφορία
μέσω συνεργασίας με την Veggie Grill. Διαβάστε την κάλυψη της εταιρείας μας, ειδικά όσον αφορά την πρόσφατη αύξηση των τιμών των παραδοσιακών αυγών.
Ομαλή στην αφή
:
Η MycoWorks αποκαλύπτει εναλλακτική λύση δέρματος χωρίς πλαστικό για πολυτελείς μάρκες μόδας
. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με την κάλυψη αυτής της εταιρείας που κατασκευάζει «δέρμα» από μανιτάρια.
Στον Γκόρντον Ράμσεϊ αρέσει το ράμεν
:
Ο Gordon Ramsay συνεργάζεται με το vegan brand ramen
. Δείτε ποιος άλλος έχει φυτικό ramen.
Δημιουργία μερικών συγχωνεύσεων και εξαγορών
:
Η εταιρεία παραγωγής κρύας παρασκευής RTD High Brew εξαγοράστηκε από την Beliv
. Το έτοιμο προς κατανάλωση είναι μεγάλο. Διαβάστε περισσότερα.
Εάν έχετε μια ζουμερή συμβουλή ή οδηγό σχετικά με τα γεγονότα στον κόσμο των επιχειρήσεων και της τεχνολογίας τροφίμων, μπορείτε να επικοινωνήσετε με την Christine Hall στη διεύθυνση
ή στο Signal στο 832-862-1051. Τα αιτήματα ανωνυμίας θα γίνουν σεβαστά.
