Η Meatable βυθίζει τα δόντια της σε 35 εκατομμύρια δολάρια για να επιταχύνει την κυκλοφορία των καλλιεργημένων προϊόντων χοιρινού κρέατος της

Η χρηματοδότηση επιχειρηματικού κεφαλαίου στη βιομηχανία καλλιέργειας κρέατος ακολούθησε σε μεγάλο βαθμό άλλους κλάδους με λιγότερες επενδύσεις που πραγματοποιήθηκαν φέτος. Ωστόσο, υπάρχει ακόμη κίνηση σε αυτόν τον τομέα.

Εδώ στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι εταιρείες καλλιέργειας κρέατος είδαν τις ρυθμιστικές πόρτες να ανοίγουν ευρέως αφού η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων εκκαθάρισε την Upside Foods και την Good Meat τον Ιούνιο για να πουλήσουν τα καλλιεργημένα προϊόντα κοτόπουλου σε όλη τη χώρα, και τώρα και τα δύο βρίσκονται σε εστιατόρια. Τον ίδιο μήνα, η Omeat βγήκε από μυστικότητα με την τεχνολογία της για την παρασκευή βοείου κρέατος.

Η Ευρώπη θερμαίνεται επίσης. Μόλις την περασμένη εβδομάδα, με έδρα το Ισραήλ

Η Aleph Farms υπέβαλε αίτηση

στο Ηνωμένο Βασίλειο για να πουλήσει τις καλλιεργημένες μοσχαρίσιες μπριζόλες της με την επωνυμία Aleph Cuts στη χώρα αυτή. Αυτό ακολούθησε αυτό του Άλεφ

η αίτηση υποβλήθηκε

26 Ιουλίου για ρυθμιστική έγκριση στην Ελβετία. Εν τω μεταξύ, η Uncommon με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο, παλαιότερα γνωστή ως Higher Steaks, η οποία παράγει επίσης μια μεγάλη ποικιλία από καλλιεργούμενα κρέατα, κέρδισε 30 εκατομμύρια δολάρια από τη χρηματοδότηση της Series A.

Τώρα

Κρέας

, με έδρα την Ολλανδία, προσθέτει σε αυτόν τον ενθουσιασμό με την ανακοίνωση των 35 εκατομμυρίων δολαρίων της δικής της νέας χρηματοδότησης. Η εταιρεία, αρχικά κατασκευάζοντας προϊόντα χοιρινού κρέατος, έχει συγκεντρώσει τώρα 95 εκατομμύρια δολάρια σε συνολική χρηματοδότηση.

Η Agronomics ηγήθηκε της νέας επένδυσης και προστέθηκε ο νέος επενδυτής Invest-NL, ο οποίος συνεισέφερε 17 εκατομμύρια δολάρια, σύμφωνα με την εταιρεία. Οι υφιστάμενοι επενδυτές που επιστρέφουν είναι οι BlueYard, Bridford, MilkyWay, DSM Venturing και Wise, πρόεδρος και ιδρυτής Taavet Hinrikus.

Ο Anthony Chow, συνιδρυτής της Agronomics, ήταν ωμά κατά τη διάρκεια μιας συνέντευξης όταν είπε ότι είναι «η χειρότερη δυνατή στιγμή που θα μπορούσατε να θέλετε να συγκεντρώσετε χρήματα» και ότι υπήρξε μια «πραγματική ξηρασία ανακοινώσεων» στον τομέα του καλλιεργούμενου κρέατος. και ότι πολλές από τις πιο πρόσφατες ανακοινώσεις, συμπεριλαμβανομένης της Omeat, αφορούσαν επενδύσεις που έγιναν «πριν από λίγο καιρό».

«Σε ό,τι με αφορά, αυτό [Meatable’s] είναι η μόνη υλική χρηματοδότηση που έχει ολοκληρωθεί πιθανώς για 18 μήνες, ίσως και 24 μήνες, οποιουδήποτε σημαντικού μεγέθους», είπε ο Τσόου.

Η TechCrunch ακολούθησε τη Meatable από τότε που έλαβε χρηματοδότηση 10 εκατομμυρίων δολαρίων το 2019. Εκείνη την εποχή, η εταιρεία ήταν στα σπάργανα, αλλά είχε ήδη αποκαλύψει την τεχνολογία της που χρησιμοποιεί ζύμωση ακριβείας για την παραγωγή κρέατος που προέρχεται από ζωικά κύτταρα χωρίς να βλάπτει το ζώο.

Από την ίδρυσή της πριν από πέντε χρόνια, η εταιρεία έχει αυξηθεί σε μια ομάδα 100 ατόμων, ξεκίνησε την παραγωγή στη Σιγκαπούρη και πραγματοποίησε τις πρώτες εξωτερικές γευσιγνωσίες των προϊόντων χοιρινού κρέατος της αφού η Ολλανδία έδωσε το πράσινο φως στις εταιρείες να οργανώσουν γευσιγνωσίες, ο συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Meatable Ο Krijn de Nood είπε στο TechCrunch. Α, και συγκέντρωσε 47 εκατομμύρια δολάρια.

Πιο πρόσφατα, ο de Nood αποκάλυψε την ικανότητα της εταιρείας να μειώνει τον χρόνο παραγωγής που χρειάζεται για να δημιουργηθεί λίπος και μυς, από τρεις εβδομάδες σε οκτώ ημέρες.

λέγοντας στο AgFunder

τον Μάιο που ενώ οι ανταγωνιστές κατασκευάζουν βιοαντιδραστήρες 50 λίτρων, η Meatable είναι επί του παρόντος σε θέση να φτάσει σε βιοαντιδραστήρες 500 λίτρων και να αναπτύξει κύτταρα με 80 εκατομμύρια κύτταρα ανά χιλιοστόλιτρο, επιτρέποντας έτσι στην εταιρεία να κάνει λίπος και μυς μέσα σε λίγες μέρες.

Η ταχύτερη παραγωγή συμβάλλει επίσης στη μείωση του χάσματος στο κόστος παραγωγής, το οποίο είναι ο όλεθρος της βιομηχανίας καλλιέργειας κρέατος εδώ και χρόνια και γιατί δεν έχουμε δει ακόμη πολλά από αυτά στα ράφια των παντοπωλείων.

Εν τω μεταξύ, η νέα χρηματοδότηση θα βοηθήσει τη Meatable, η οποία εξακολουθεί να είναι προ-εσόδων, να κλιμακώσει τις διαδικασίες της και να επιταχύνει την εμπορευματοποίηση των πρώτων προϊόντων της, που θα περιλαμβάνουν λουκάνικα και χοιρινά ζυμαρικά, στη Σιγκαπούρη από το 2024, είπε ο de Nood. Η εταιρεία σχεδιάζει επίσης να δημιουργήσει παρουσία στις Ηνωμένες Πολιτείες σε δύο χρόνια.

«Για να φτιάξεις ένα κερδοφόρο εργοστάσιο, θα χρειαστεί να βάλεις τουλάχιστον 50 έως 60 εκατομμύρια δολάρια, πιθανότατα λίγο περισσότερα», είπε ο de Nood. «Θέλουμε πραγματικά να διασφαλίσουμε ότι ξοδεύουμε το κεφάλαιο με σύνεση και πρώτα επικεντρωνόμαστε στην επεκτασιμότητα και τη μείωση του κόστους. Στη συνέχεια, στους επόμενους 18 έως 24 μήνες ξεκινήστε να χτίζετε αυτή τη μεγάλη κλίμακα».