Εκτύπωσα σοκολάτα σε τρισδιάστατο εκτυπωτή και την έφαγα

Μισώ να είμαι ο φορέας των κακών ειδήσεων για τη μέση, αλλά ναι – τώρα μπορείτε να αγοράσετε έναν τρισδιάστατο εκτυπωτή που τυπώνει σοκολάτα.

The Cocoa Press

βρίσκεται σε ανάπτυξη για μια ολόκληρη δεκαετία. Τώρα, είναι επιτέλους εδώ, και είμαι σχεδόν σίγουρος ότι είναι μόνος υπεύθυνος για ένα από τα κιλά που έβαλα τα Χριστούγεννα.

Τουλάχιστον δεν είναι φθηνό ή αρκετά εύκολο για να δελεάσεις τους περισσότερους ακόμα.

Αυτές τις γιορτές, παρέλαβα έναν προκατασκευασμένο εκτυπωτή 3.995 $ — μπορείτε να τον κάνετε DIY για 1.750 $ ή λιγότερο — και τριάντα ράβδους τέλειας εφαρμογής σοκολάτας με τα οποία θα εκπληρώσω τους νόστιμους στόχους μου.

Τοποθέτησα την οθόνη του εκτυπωτή, ολοκλήρωσα τη ρύθμιση, έριξα έναν «πυρήνα κακάο» μαύρης σοκολάτας σε ένα φυσίγγιο, πρόσθεσα ένα πλενόμενο καπάκι εμβόλου, προθερμάναμε τη σοκολάτα για 30 λεπτά, πάτησα την εκκίνηση

annnnnd…

παρακολούθησε αμέσως το ακροφύσιο να προσπαθεί να φάει το πατάκι ψησί

ματ

ος από σιλικόνη.

Δεν είμαι σίγουρος αν ήταν το ύψος Z ή ότι η κεφαλή εκτύπωσης χάλασε λίγο κατά τη μεταφορά, αλλά αφού προσάρμοσα και τα δύο πράγματα, προσπάθησα ξανά και πήρα αυτό το απίστευτο τριαντάφυλλο με εκτύπωση 3D:

Απλά κοιτάξτε αυτό το λουλούδι

. Κοιτάξτε τις κορυφογραμμές. Όλη αυτή η επιφάνεια που λιώνει στη γλώσσα σας; Μπορώ να βεβαιώσω ότι ήταν νόστιμο, βελούδινο και απολαυστικό. Χρειάστηκε σχεδόν ένα ολόκληρο ραβδί σοκολάτας για αυτή τη εκτύπωση, αλλά χάθηκε σαν δύο λεπτά αργότερα.

Το καλύτερο μέρος για τη σοκολάτα με τρισδιάστατη εκτύπωση είναι οι απίστευτες υφές που μπορείτε να φτιάξετε. τρισδιάστατη εκτύπωση

πλήρωση γυροειδούς

? Δεν χορταίνω. (Μπορείτε να δείτε μερικά παραδείγματα αυτής της συμπλήρωσης στο βίντεό μου πάνω σε αυτήν την ιστορία.)

Και ναι, η μαύρη σοκολάτα έχει πραγματικά γεύση σαν μαύρη σοκολάτα, παρά το γεγονός ότι χρησιμοποιεί φοινικέλαιο αντί για βούτυρο κακάο για το λίπος της, πιθανώς για καλύτερη ροή. Η γυναίκα μου είναι κολλητή για μαύρη σοκολάτα, και αν και σίγουρα δεν είναι η καλύτερη που είχαμε, ήταν ικανοποιημένη με την ποιότητα.

Αλλά δεν μπορώ να πω το ίδιο για τη σοκολάτα γάλακτος ή τη λευκή σοκολάτα – είναι λίγο κέρινα και μου θύμισαν το Candy Melts – και δεν είχα ποτέ ξανά μια επιτυχία σαν το πρώτο τριαντάφυλλο. Επειδή το χειρότερο μέρος της σοκολάτας με τρισδιάστατη εκτύπωση είναι ο έλεγχος της θερμότητας.

Η εκτύπωση της σοκολάτας είναι ουσιαστικά δύσκολη και όχι μόνο με τους παραδοσιακούς τρόπους εκτύπωσης 3D. Το Cocoa Press σάς επιτρέπει να προγραμματίσετε τη θερμότητα του ακροφυσίου του στο ένα δέκατο του βαθμού, επειδή κλάσματα του βαθμού μπορεί να είναι η διαφορά μεταξύ τόσο ζεστού που είναι υγρό ή πολύ

κρύο

για να εκτοξευθεί από το ακροφύσιο αρχικά.

Στην περίπτωσή μου, μερικές φορές χρειάζονταν ώρες για να φτάσει η σοκολατένια σύριγγα των 65 γραμμαρίων του εκτυπωτή σε ομοιόμορφη

θερμοκρασία

. Η ιδρυτής της Cocoa Press, Ellie Weinstein, λέει ότι αυτό οφειλόταν σε ένα ελάττωμα σε μία από τις θερμάστρες μου – και θα αντικαταστήσει ολόκληρο το συγκρότημα κασέτας και θερμαντήρα “για όποιον το ζητήσει” – αλλά η θέρμανση μπορεί επίσης να εξαρτάται από την ίδια τη σοκολάτα. Το Dark σχεδόν λειτούργησε με την προεπιλογή του Cocoa Press. Το γάλα δεν ήταν πολύ πιο δύσκολο, αλλά το λευκό μου έπαιρνε το καλύτερο μέρος της ημέρας, προσαρμόζοντας πάνω-κάτω κάθε μισή ώρα για να βρω μια θερμοκρασία που ρέει.

Αλλά ακόμα και όταν έβγαζα ωραία η σοκολάτα, ανακάλυψα γρήγορα ότι δεν μπορείτε να εκτυπώσετε τίποτα πολύ μικρό ή πολύ μυτερό χωρίς να επιβραδύσετε δραστικά τις εκτυπώσεις σας. Η σοκολάτα χρειάζεται χρόνο για να κρυώσει και να στερεοποιηθεί πριν το ακροφύσιο προσπαθήσει να τυπώσει άλλη μια ζεστή στρώση από πάνω.

Είναι εύκολο να δούμε το σημείο στο οποίο αυτή η πυραμίδα Sierpinski άρχισε να αναβλύζει:

Και μάλλον δεν έχει νόημα να εκτυπώσετε ένα single

κύβος βαθμονόμησης

καθόλου.

Βέλτιστα, θα είχα επιβραδύνει αυτές τις εκτυπώσεις σε συγκεκριμένα ύψη για να τους δώσω χρόνο να κρυώσουν — αλλά αυτή τη στιγμή αυτή είναι μια χειροκίνητη εργασία, όχι κάτι που θα αυτοματοποιήσει το Cocoa Press για εσάς.

Αν και τα μεμονωμένα μικροαντικείμενα δεν είναι και τόσο ενδεδειγμένα, δεν θα μπορούσα να εκτυπώσω ούτε τρομερά μεγάλα, καθώς τα 65 γραμμάρια σε ένα μόνο ξυλάκι σοκολάτας δεν είναι πολλά. Με

βάρος

59,5 γραμμάρια, αυτή η πυραμίδα πλησιάζει το όριο ενός μόνο φυσιγγίου.

Αλλά μπορείτε να εκτυπώσετε φύλλα μικρών αντικειμένων, όπως αυτά τα αστέρια Mario που έφτιαξα:

Εναλλακτικά, μπορείτε να επωφεληθείτε από τη λειτουργία βάζου, όπου ένας τρισδιάστατος εκτυπωτής εκτυπώνει σε μια ενιαία συνεχή σπείρα, για να δημιουργήσετε κάτι ψηλό αλλά κούφιο. Το τριαντάφυλλο είναι μια εκτύπωση σε λειτουργία βάζου, όπως και το κάτω μέρος αυτού του ψεύτικο φλιτζάνι καφέ – το οποίο τύπωσα σε λευκή σοκολάτα για το «κύπελλο» και σοκολάτα γάλακτος για το «καπάκι» από πάνω!

Ή, θα μπορούσατε θεωρητικά να ανταλλάξετε έναν νέο πυρήνα κακάο αφού εξαντληθεί ο πρώτος για μεγαλύτερη εκτύπωση… αλλά και πάλι, δεν είναι αυτοματοποιημένος. Θα πρέπει να το προγραμματίσετε ώστε να σταματήσει στο σωστό σημείο ή να το παρακολουθήσετε χειροκίνητα και να το σταματήσετε πρόωρα όταν τελειώνει. Ακόμη και τότε, θα πρέπει να περιμένετε να προθερμανθεί ο δεύτερος πυρήνας κακάο πριν συνεχίσετε την εκτύπωση.

Δοκίμασα την ανταλλαγή τρεις φορές. Κάποτε, έχασα το χρονοδιάγραμμα και ο εκτυπωτής τελείωσε και συνέχισε να εκτυπώνει αέρα. Κάποτε, φαινόταν ότι επρόκειτο να εκτυπωθεί απρόσκοπτα, αλλά η εκτύπωση απέτυχε μυστηριωδώς αργότερα. Και μια φορά, προσπάθησα να αλλάξω από μαύρη σοκολάτα σε λευκή σοκολάτα, αλλά η σοκολάτα έπιασε μέσα στο ακροφύσιο και αρνήθηκε να βγει.

Στην πράξη, το βρήκα πολύ πιο εύκολο να εκτυπώσω απλώς αντικείμενα που θα κατανάλωναν το μεγαλύτερο μέρος ενός μοχλού με μία κίνηση, μετά να χρησιμοποιήσω το υπόλοιπο για να εκτυπώσω ένα δεύτερο μερικό αντικείμενο και να το ρίξω απευθείας στο στόμα μου.

Παρά τους αγώνες μου, μέρη του Cocoa Press αισθάνονται αρκετά καλά μελετημένα. Εντυπωσιάστηκα όταν είδα ότι ο εκτυπωτής υποστηρίζεται εγγενώς

στο δημοφιλές PrusaSlicer

, ότι όλες οι επιφάνειες που αγγίζουν τη σοκολάτα αφαιρούνται εύκολα και πλένονται, και ότι η μονάδα μου είχε ακόμη και εργαλεία καθαρισμού τέλειας εφαρμογής. Το περιβάλλον χρήστη της οθόνης αφής είναι εύχρηστο, με όλα τα είδη των ενθουσιωδών τροποποιήσεων τρισδιάστατων εκτυπωτών, αν γνωρίζετε τι κάνετε. Andrew Sink στο

Tom’s Hardware

ποιος ξέρει τι κάνει,

πέρασα καλύτερα από μένα.

Ωστόσο, το “Ξέρεις τι κάνεις” πιθανότατα περιγράφει το κοινό αυτού του εκτυπωτή. Δεν μπορώ να φανταστώ έναν νεοφερμένο στην τρισδιάστατη εκτύπωση να έχει την υπομονή να απολαύσει την πρέσα κακάο, ακόμα κι αν ξόδεψε πάνω από 3.995 $ για μια προκατασκευασμένη έκδοση και 49 $ ανά συσκευασία 10 προκατασκευασμένων πυρήνων σοκολάτας.

Αλλά σίγουρα θα μπορούσα να δω μερικούς λάτρεις του DIY να ξοδεύουν τα 1.499 $ για υλικό, να εκτυπώνουν τα πλαστικά του μέρη στον υπάρχοντα τρισδιάστατο εκτυπωτή τους, να ξοδεύουν τις 10-15 ώρες για να τον κατασκευάσουν και να μαθαίνουν επίσης να φτιάχνουν τους δικούς τους πυρήνες σοκολάτας – ακριβώς επειδή μπορούσαν .

Φωτογραφίες από τον Sean Hollister / The Verge