Η συστηματική κατανάλωση πύθωνα: Η νέα πρόταση των επιστημόνων

Ο κόσμος χρειάζεται μια καλύτερη πηγή βιώσιμου κρέατος. Πολλά συμβατικά συστήματα εκτροφής ζώων θεωρούνται μη βιώσιμα και γενικά επιδεινώνουν το περιβάλλον, έτσι οι επιστήμονες αναζητούν νέους τρόπους διατροφής και ικανοποίησης ενός αυξανόμενου ανθρώπινου πληθυσμού. Μια πηγή θα μπορούσε να προέρχεται από ένα από τα πιο τρομακτικά ζώα στη Γη. Οι εκτρεφόμενοι πύθωνες θα μπορούσαν να προσφέρουν μια πηγή πρωτεϊνών χαμηλών εκπομπών, σύμφωνα με α

μελέτη που δημοσιεύτηκε στις 14 Μαρτίου στο περιοδικό

Επιστημονικές Εκθέσεις


.

Οι πύθωνες δεν είναι δηλητηριώδεις, αλλά είναι

φτάνουν σε μήκος τα 20 πόδια

. Αυτή η περιφέρεια συνοδεύεται από πολλά

λευκό κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

και θεωρούνται λιχουδιά σε ορισμένες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Τα δηλητηριώδη φίδια ήταν ιστορικά

εκτρέφονται για το δηλητήριό τους

, αλλά η διατήρηση μεγάλων ποσοτήτων φιδιών για κρέας έχει αρχίσει να αυξάνεται. Τα εκτρεφόμενα φίδια είναι τυπικά

στημένο σε μεγάλους αχυρώνες

περιβάλλεται από «ηλιοπαγίδες» που βοηθούν τα φίδια να λιάζονται στον ήλιο.

Αυτές οι φάρμες φιδιών θα μπορούσαν να προσφέρουν μια λύση, ιδιαίτερα σε περιοχές όπου

Η εκτροφή πύθωνων έχει ήδη αρχίσει να επεκτείνεται

τις τελευταίες δεκαετίες. Ενώ η γεωργία εξακολουθεί να αντιμετωπίζει ορισμένα ζητήματα κλιμάκωσης, είναι κάτι που πρέπει να ληφθεί υπόψη σύμφωνα με την ομάδα αυτής της νέας μελέτης.

«Η κλιματική αλλαγή, οι ασθένειες και η μείωση των φυσικών πόρων εντείνουν την πίεση στα συμβατικά κτηνοτροφικά και φυτικά καλλιέργειες, με τρομερές επιπτώσεις σε πολλούς ανθρώπους σε χώρες χαμηλού εισοδήματος που ήδη υποφέρουν από οξεία ανεπάρκεια πρωτεΐνης», δήλωσε ο Daniel Natusch, συν-συγγραφέας της μελέτης και ερπετολόγος στο Πανεπιστήμιο Macquarie στην Αυστραλία,

είπε σε δήλωση

.

[Related:


Scientists swear their lab-grown ‘beef rice’ tastes ‘pleasant.’


]

Σε αυτό

μελέτη

, μια ομάδα επιστημόνων από το Βιετνάμ, την Αυστραλία, την Αγγλία και τη Νότια Αφρική, εξέτασε περισσότερους από 4.600 πύθωνες σε δύο εμπορικές φάρμες πύθωνων στην Ταϊλάνδη και το Βιετνάμ. Συνέκριναν δύο είδη – τον δικτυωτό πύθωνα (

Δικτυωτός Μαλαισοπύθων

) και βιρμανικός πύθωνας (

Python bivittatus

) και δοκίμασαν τα αποτελέσματα διαφορετικών διατροφικών καθεστώτων.

Ήταν

τρέφονται με μείγμα τοπικών τροφίμων

, συμπεριλαμβανομένων των υποπροϊόντων χοιρινού κρέατος, των σφαιριδίων ψαριών και των τρωκτικών. Οι μωροί πύθωνες ήταν επίσης «λουκάνικα» φτιαγμένα από άχρηστη πρωτεΐνη από κρέας και ψάρια. Αυτά τα λουκάνικα οδήγησαν σε ταχύτερη ανάπτυξη, χωρίς εμφανείς επιπτώσεις στην υγεία.

«Είναι λίγο σαν να κρύβεις μπρόκολο στα κεφτεδάκια για να κάνεις τα παιδιά σου να φάνε τα λαχανικά τους», είπε ο Natusch.

«Δείξαμε ότι οι φάρμες φιδιών μπορούν να μετατρέψουν αποτελεσματικά πολλά γεωργικά απόβλητα σε πρωτεΐνη, ενώ παράγουν σχετικά λίγα απόβλητα από μόνα τους».

Κέρδισαν πάνω από 1,6 ουγγιές την ημέρα και τα θηλυκά φίδια μεγάλωναν πιο γρήγορα από τα αρσενικά.

Σύμφωνα με την ομάδα

, δεν τους ταΐζαν ποτέ με το ζόρι και διαπίστωσαν επίσης ότι τα φίδια μπορούσαν να νηστέψουν χωρίς να χάσουν σωματική μάζα. Αυτό σημαίνει ότι απαιτούσε λιγότερη ανθρώπινη εργασία για τη διατροφή από την παραδοσιακή κτηνοτροφία.

Δεδομένου ότι μεγάλωσαν τόσο γρήγορα σε μικρότερες ποσότητες τροφής, είχαν καλή αναλογία μετατροπής τροφής. Στη γεωργία, η μετατροπή ζωοτροφών είναι η ποσότητα ζωοτροφής που απαιτείται για την παραγωγή ενός κιλού κρέατος.

«Όσον αφορά τις αναλογίες μετατροπής τροφίμων και πρωτεϊνών, οι πύθωνες υπερτερούν όλων των βασικών γεωργικών ειδών που έχουν μελετηθεί μέχρι σήμερα», δήλωσε ο Natusch. «Βρήκαμε ότι οι πύθωνες μεγάλωσαν γρήγορα για να φτάσουν στο «βάρος σφαγής» μέσα στον πρώτο χρόνο μετά την εκκόλαψη. Ενώ η μεγάλης κλίμακας εκτροφή πύθωνων είναι καλά εδραιωμένη στην Ασία, έχει λάβει λίγη προσοχή από τους επιστήμονες της γεωργίας».

Λίβρα προς λίβρα, τα ερπετά όπως τα φίδια παράγουν επίσης λιγότερα αέρια του θερμοκηπίου από τα θηλαστικά. Έχουν εύρωστο πεπτικό σύστημα ικανό να διασπά τα οστά και δεν παράγουν σχεδόν καθόλου απόβλητα νερού και λιγότερα κακά από τα θηλαστικά.

«Τα φίδια απαιτούν ελάχιστο νερό και μπορούν ακόμη και να ζήσουν από τη δροσιά που κατακάθεται στα λέπια τους το πρωί», είπε ο Natusch. «Χρειάζονται πολύ λίγο φαγητό και θα φάνε τρωκτικά και άλλα παράσιτα που επιτίθενται σε καλλιέργειες τροφίμων».

[Related:


Snakes can actually hear really well


.]

Ενώ υπάρχει επίσης

κάποια ανησυχία από τους οικολόγους

σχετικά με την εμπορική εκτροφή φιδιών που μαθαίνει για την παράνομη συγκομιδή πληθυσμών απειλούμενων και άγριων φιδιών, ο Natusch υποστήριξε ότι ισχύει το αντίθετο. Μπορεί να δώσει στις τοπικές κοινωνίες ένα οικονομικό κίνητρο.

«Βρήκαμε επίσης κάποιες φάρμες που αναθέτουν μωρά πύθωνες σε ντόπιους χωρικούς, συχνά συνταξιούχους που βγάζουν επιπλέον εισόδημα τρέφοντάς τους με τοπικά τρωκτικά και υπολείμματα και στη συνέχεια πουλώντας τους πίσω στη φάρμα σε ένα χρόνο», είπε ο Natusch.

Οι πύθωνες της Βιρμανίας θεωρούνται χωροκατακτητικό είδος στο Everglades της Φλόριντα, όπου κυνηγούνται για να εξοντώσουν τον πληθυσμό. ΕΝΑ

Μελέτη 2023

από το Γεωλογικό Ινστιτούτο των ΗΠΑ ανέφερε ότι το πρόβλημα με τους πύθωνες της Φλόριντα είναι ένα από τα πιο προκλητικά ζητήματα διαχείρισης χωροκατακτητικών ειδών στον κόσμο. Το κρέας τους φέρεται να έχει γεύση κοτόπουλου, η ομάδα αναγνωρίζει ότι η ενθάρρυνση περισσότερων ανθρώπων να τρώνε φίδια σε άλλα μέρη του κόσμου θα χρειαστεί λίγο χρόνο.

«Νομίζω ότι θα περάσει πολύς καιρός μέχρι να δεις Python burgers να σερβίρονται στο αγαπημένο σου τοπικό εστιατόριο εδώ [in Australia]», είπε ο Natusch.