Μείνετε μακριά από αυτά τα προϊόντα αλευριού, εκτός αν λαχταράτε σαλμονέλα

Μια δημοφιλής μάρκα αλεύρου φαίνεται να είναι ο ένοχος πίσω από ένα πανεθνικό ξέσπασμα

Σαλμονέλα

Βακτηρίδια

ένας

. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων προειδοποιούν το κοινό να μείνει μακριά από ορισμένες παρτίδες χρυσού μεταλλίου αλεύκαστου και λευκασμένου αλεύρου για όλες τις χρήσεις, ενώ η General Mills εξέδωσε εθελοντική ανάκληση των επηρεαζόμενων προϊόντων. Τουλάχιστον 13 λοιμώξεις

έχουν αναφερθεί σε ολόκληρη τη χώρα, με αποτέλεσμα αρκετοί άνθρωποι να νοσηλεύονται.

Αξιωματούχοι του CDC

Πρώτη αναφορά

το ξέσπασμα στα τέλη Μαρτίου, το οποίο προκαλείται από ένα στέλεχος

Σαλμονέλα

Ινφάντης. Τα πρώτα κρούσματα χρονολογούνται από τον Δεκέμβριο του 2022, με το τελευταίο να αναφέρεται στις αρχές Μαρτίου. Από την τελευταία ενημέρωση την 1η Μαΐου, έχουν αναφερθεί 13 περιπτώσεις σε 12 πολιτείες. Κανείς δεν έχει πεθάνει μέχρι στιγμής, αλλά τουλάχιστον τρεις άνθρωποι

έχουν νοσηλευτεί. Επειδή οι περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης συνήθως ξεκαθαρίζουν από μόνες τους χωρίς πρόσθετη ιατρική βοήθεια, είναι πιθανό ότι το ξέσπασμα είναι πολύ μεγαλύτερο από ό, τι τεκμηριώνεται, σημειώνει ο οργανισμός.

Αρχικά, το CDC δεν εντόπισε μια πηγή ρίζας της επιδημίας, αν και το αλεύρι θεωρήθηκε γρήγορα ως πιθανός ύποπτος. Οι περισσότεροι από τους ερωτηθέντες ασθενείς ανέφεραν ότι έτρωγαν ωμή ζύμη ή κουρκούτι λίγο πριν αρρωστήσουν, με το αλεύρι να είναι το μόνο κοινό συστατικό μεταξύ τους. Τώρα, η ακριβής μάρκα του μολυσμένου αλεύρου έχει φαινομενικά βρεθεί.

Συγκεκριμένα, το ξέσπασμα συνδέεται με σακούλες 2 λιβρών, 5 λιβρών και 10 λιβρών λευκασμένου και αλεύκαστου αλεύρου για όλες τις χρήσεις, με ημερομηνίες “Better if Used By” 27 Μαρτίου 2024 και 28 Μαρτίου 2024. Στις 28 Απριλίου, η General Mills ανακάλεσε οικειοθελώς αυτά τα προϊόντα, τέσσερα συνολικά. Μπορείτε να δείτε τους κωδικούς UPC των επηρεαζόμενων προϊόντων


Εδώ


.

Σαλμονέλα

είναι ένα από τα


Συνηθέστερες πηγές


τροφικής δηλητηρίασης στις ΗΠΑ, με εκτιμώμενες 1,35 εκατομμύρια μολύνσεις ετησίως. Οι περισσότερες περιπτώσεις είναι ήπιες, αλλά μπορεί να είναι μια πιο σοβαρή, ακόμη και θανατηφόρα, λοίμωξη, ειδικά για ομάδες υψηλότερου κινδύνου όπως οι ηλικιωμένοι και οι ανοσοκατεσταλμένοι. Δεκάδες χιλιάδες Αμερικανοί νοσηλεύονται από

Σαλμονέλα

και εκατοντάδες πεθαίνουν από αυτό κάθε χρόνο.

Τα βακτήρια βρίσκονται παντού σε πολλά ζώα, ιδιαίτερα στο κοτόπουλο, το οποίο μπορεί στη συνέχεια να μολύνει άλλα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής ή μαγειρέματος. Αλλά υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μειώσετε τον κίνδυνο μόλυνσης

Σαλμονέλα

και τροφιμογενή μικρόβια, όπως το σωστό μαγείρεμα των προϊόντων κρέατος και η διατήρηση τυχόν ωμού κρέατος ξεχωριστά από τα άλλα συστατικά σας κατά το μαγείρεμα. Μια άλλη σημαντική συμβουλή, ιδιαίτερα σχετική εδώ, είναι να μην τρώτε καθόλου ωμή ζύμη μπισκότων ή κτύπημα. Και αν εξακολουθείτε να μπαίνετε στον πειρασμό να το κάνετε, τουλάχιστον αναζητήστε


ειδικά παρασκευασμένα προϊόντα αλευριού


Αυτό θα πρέπει να είναι ασφαλές για κατανάλωση ωμό.