Ο ΠΟΥ και η FDA ζητούν μετριοπάθεια για την ασπαρατάμη

Στις 13 Ιουλίου, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ)

Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο

(IARC) ανακοίνωσε ότι είναι

κατηγοριοποίηση της ασπαρτάμης ως πιθανό καρκινογόνο

. Το υποκατάστατο ζάχαρης βρίσκεται σε αναψυκτικά διαίτης, τσίχλες και άλλα τρόφιμα και ποτά που φέρουν την ένδειξη χωρίς ζάχαρη.

Ωστόσο, ο οργανισμός τόνισε ότι η νέα ταξινόμηση της ουσίας βασίζεται σε μια ανασκόπηση «περιορισμένων στοιχείων» και δεν αλλάζει τα συνιστώμενα όρια για την ημερήσια κατανάλωση ασπαρτάμης.

[Related:


Sugar substitutes won’t help you lose weight


.]

Το τεχνητό γλυκαντικό πωλείται επίσης με τις εμπορικές ονομασίες Nutrasweet, Sugar Twin και Equal. Είναι περίπου 200 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη και ήταν

εγκρίθηκε για χρήση από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών (FDA) το 1974

.

«Τα αποτελέσματά μας δεν υποδεικνύουν ότι η περιστασιακή κατανάλωση θα πρέπει να αποτελεί κίνδυνο για τους περισσότερους καταναλωτές», δήλωσε ο διευθυντής του Τμήματος Διατροφής και Ασφάλειας Τροφίμων στον ΠΟΥ Francesco Branca, κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου.

σύμφωνα με το NPR

.

Ο Branca πρόσθεσε ότι τα προβλήματα προκύπτουν σε «υψηλούς καταναλωτές» αναψυκτικών διαίτης και άλλων τροφίμων που έχουν το τεχνητό γλυκαντικό. Ο ΠΟΥ ζήτησε επίσης περισσότερη έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις της δημοφιλούς ουσίας στην υγεία.

Του ΠΟΥ

ημερήσια αποδεκτή πρόσληψη (ADI) ασπαρτάμης

έχει καθοριστεί από καιρό σε μέγιστο 40 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό σωματικού βάρους ανά ημέρα. Εάν ένα άτομο ζυγίζει 70 κιλά (περίπου 154 λίβρες), θα μπορούσε να καταναλώνει έως και 2.800 χιλιοστόγραμμα την ημέρα – ή περίπου ισοδύναμο με εννέα έως 14 κουτιά αναψυκτικού διαίτης.

ο

Η FDA έχει ακόμη υψηλότερη ADI

50 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό την ημέρα ή 50 χιλιοστόγραμμα ανά 2,2 κιλά σωματικού βάρους.

Ωστόσο, η χωριστή ομάδα ασφάλειας τροφίμων του ΠΟΥ, η

Μεικτή Επιτροπή Εμπειρογνωμόνων FAO/ΠΟΥ για τα πρόσθετα τροφίμων

είπε ότι τα στοιχεία δεν ήταν αρκετά πειστικά για να απαιτήσουν μια νέα κατηγοριοποίηση, υποστηρίζοντας ότι η ασπαρτάμη μπορεί ακόμα να καταναλωθεί με ασφάλεια.

Το IARC εστιάζει στον εντοπισμό πιθανών παραγόντων που προκαλούν καρκίνο, ενώ η επιτροπή προσθέτων τροφίμων αξιολογεί εάν τα συστατικά ή οι ουσίες είναι επικίνδυνα για τους καταναλωτές. Και οι δύο ομάδες ανέλαβαν αυτήν την αναθεώρηση το 2019, αφού μια συμβουλευτική επιτροπή χαρακτήρισε την ασπαρτάμη ως «υψηλής προτεραιότητας» για επανεξέταση.

Ταυτόχρονα, ο FDA δεν συμφώνησε ότι η ασπαρτάμη πρέπει να αναφέρεται ως πιθανή αιτία καρκίνου.

[Related:


High-fructose corn syrup vs. sugar: Which is actually worse?


]

«Η ασπαρτάμη είναι ένα από τα πιο μελετημένα πρόσθετα τροφίμων στην ανθρώπινη προσφορά τροφίμων. Οι επιστήμονες του FDA δεν έχουν ανησυχίες για την ασφάλεια όταν χρησιμοποιείται η ασπαρτάμη υπό τις εγκεκριμένες συνθήκες.»

ανέφερε σε ανακοίνωσή της η FDA, σύμφωνα με το NBC

.

Η ασπαρτάμη εντάσσεται τώρα σε μια λίστα με περισσότερες από 300 πιθανές καρκινογόνες ουσίες που περιλαμβάνονται στον ΠΟΥ, συμπεριλαμβανομένων των ξυλουργικών εργασιών και του εκχυλίσματος αλόης βέρα.

«Δεν συμβουλεύουμε τους καταναλωτές να σταματήσουν να καταναλώνουν [aspartame] συνολικά», πρόσθεσε ο Μπράνκα,

σύμφωνα με την

Associated Press


. «Σας συμβουλεύουμε λίγο μέτρο».

Ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός υπεράσπισης

Η Environmental Working Group δημιούργησε μια βάση δεδομένων για τις βαθμολογίες τροφίμων

που μπορεί να βοηθήσει τους καταναλωτές να ανακαλύψουν ποια τρόφιμα περιέχουν ασπαρτάμη. Αξιολογεί την ασφάλεια και τη διατροφή των ειδών παντοπωλείου και περιέχει σχεδόν 1.000 τρόφιμα και ποτά και είναι ένα εργαλείο για την αξιολόγηση διαφόρων προϊόντων.

Η American Beverage Association επαίνεσε τις οδηγίες του ΠΟΥ ως επιβεβαίωση της ασφάλειας της ασπαρτάμης. «Με περισσότερα από 40 χρόνια επιστήμης και αυτό το οριστικό συμπέρασμα από τον ΠΟΥ, οι καταναλωτές μπορούν να προχωρήσουν με σιγουριά ότι η ασπαρτάμη είναι μια ασφαλής επιλογή, ειδικά για άτομα που θέλουν να μειώσουν τη ζάχαρη και τις θερμίδες στη διατροφή τους».

ανέφερε σε χθεσινή δήλωση

. Η American Beverage Association είναι ένας όμιλος λόμπι για εταιρείες όπως η Coca-Cola, η Pepsi και η Keurig Dr. Pepper.