Γιατί μας αρέσει να βλέπουμε ιδιωτικούς σεφ στο Hamptons

Ορισμένα πράγματα σηματοδοτούν την ανεπίσημη έναρξη του καλοκαιριού: η πρώτη γαλήνια νύχτα, ένα κολλώδες μπογιόλι ή ένα ταξίδι με άμμο στην παραλία. Στο TikTok, ωστόσο, η σεζόν φτάνει με ένα «καλωσόρισμα σε μια μέρα στη ζωή μου ως ιδιωτικός σεφ στο Hamptons».

Όλο το

καλοκαίρι

, βίντεο που δημοσιεύτηκαν από ιδιωτικούς σεφ που ζουν και εργάζονται στα Χάμπτονς έχουν γοητεύσει τους χρήστες των κοινωνικών δικτύων που βρίσκονται στην ξηρά. Είναι εύκολο να καταλάβεις γιατί. Αυτά τα βίντεο συνδυάζουν όλα τα πράγματα που αγαπάμε: φιλόδοξες κουζίνες που φαίνονται σκισμένες από ταινία της Nancy Meyers, νόστιμο φαγητό που πιθανότατα δεν μπορούμε να αντέξουμε οικονομικά και μια ματιά σε έναν τρόπο ζωής στην παραλία πιο ενδιαφέρον από τον δικό μας.

Για όσους από εμάς είμαστε εξαιρετικά διαδικτυακοί, υπάρχουν τώρα ορισμένα πράγματα στα οποία μπορούμε να βασιστούμε για να υποδηλώσουν το πέρασμα του χρόνου – όπως η μεγάλη μετανάστευση ιδιωτών σεφ στα Hamptons και η έναρξη του Bama Rush. Οι θαυμαστές αυτών των εκδηλώσεων έχουν

οικειοποιήθηκε τη γλώσσα του ριάλιτι

και μεταμόρφωσε τους δημιουργούς σε οιονεί σταρ. Από την άνεση του κρεβατιού μας, παρακολουθούμε τους σεφ να φτιάχνουν φαγητό για τους εξαιρετικά πλούσιους και να δημιουργούν ιστορίες στο κεφάλι μας. Αυτή η σεζόν δεν ήταν διαφορετική.

Μετατρέποντας τους ιδιωτικούς σεφ σε χαρακτήρες ριάλιτι

Τον Ιούνιο, η Pamela Wurst Vetrini, μια 39χρονη σύμβουλος κοινωνικών μέσων στην Αλεξάνδρεια της Βιρτζίνια, άρχισε να ανακεφαλαιώνει το #HamptonsChefTok μέσω


μια εβδομαδιαία σειρά


βίντεο στα οποία κατατάσσονται οι σεφ σε α

Μαμάδες χορευτριών

-εμπνευσμένη πυραμίδα. «Οργάνωσα το περιεχόμενο με προσιτό τρόπο», εξήγησε στο Mashable. «Η πυραμίδα όπου κατατάσσω τους σεφ έχει οδηγήσει τον ανταγωνιστικό χαρακτήρα των σεφ και έχουν παίξει στο «ριάλιτι». [of it] πολύ.”

Οι ιδιωτικοί σεφ συχνά σχολιάζουν τα βίντεο του Wurst Vetrini και μερικά κάνουν like


Σεθ Μπόιλαν


, μια 25χρονη ιδιωτική σεφ με το πρακτορείο The Culinistas, πιστώνει στα βίντεό της ότι βοήθησαν να αποκτήσουν το κοινό τους. «Είναι το πρώτο μου καλοκαίρι εδώ και μέσα σε τρεις εβδομάδες είχα πάνω από 10.000 ακόλουθους», είπε στο Mashable. «Δεν είχα πολύ περιεχόμενο [viewers] θα μπορούσα να αναφερθώ, γι’ αυτό έθεσα ως προτεραιότητα να φτιάξω κάτι για να παίξω.”

Ομοίως,

DyAnne Iandoli

ένας 31χρονος ιδιωτικός σεφ και ο διευθυντής μαγειρικής του The Culinistas, είπε στο Mashable, «Το

Μαμάδες χορευτριών

Η πυραμίδα σίγουρα πυροδότησε την περισσότερη επισκεψιμότητα στη σελίδα μου, γι’ αυτό της το οφείλω που μου έκανε τόσες πολλές προβολές.”

Δεν είναι μόνο η πτυχή της «τηλεόρασης πραγματικότητας» του περιεχομένου που έχει κάνει αυτά τα βίντεο τόσο δελεαστικά. Αυτό το καλοκαίρι είδε επίσης μια συρροή της λαϊκής κουλτούρας που βοήθησε στην απήχησή τους.


Ένα από τα πιο πολυσύχναστα βιβλία του καλοκαιριού


,

Ο καλεσμένος

από την Emma Cline, ποτέ δεν προσδιορίζει την τοποθεσία του ως το Hamptons, αναφέροντάς το απλώς ως “out ανατολικά”, αλλά κάθε οξυδερκής αναγνώστης μπορεί να συμπεράνει το αγέρωχο σκηνικό του. Κάντε like στα βίντεο του ιδιωτικού σεφ,

Ο καλεσμένος

δίνει στους αναγνώστες μια ματιά στη χλιδή των Χάμπτον μέσα από τα μάτια ενός ξένου – ο πρωταγωνιστής του μυθιστορήματος είναι ένας θρυμματιστής.

Το άλλο κομμάτι των δημοφιλών μέσων που ωθεί το ενδιαφέρον για τους σεφ είναι η δεύτερη σεζόν του


Η αρκουδα


. «Έχω όλους τους πελάτες μου να ρωτούν αν έχω παρακολουθήσει

Η αρκουδα

», εξήγησε

Bri Marriott

. “Οι σεφ είναι σούπερ καυτές αυτή τη στιγμή. Ξαφνικά, η σεξουαλική έκκληση για τους ανθρώπους που μπορούν να μαγειρεύουν φαγητό και να κάνουν τα πράγματα νόστιμα είναι εκτός τσαρτ.”

Δεν είναι μόνο η σεξουαλική έκκληση που κάνει τους θεατές να επιστρέφουν για περισσότερα. Είναι επίσης το μυστήριο των ίδιων των Hamptons. Ως σεφ της εργατικής τάξης σε εξαιρετικά πλούσιους χώρους, προσφέρουν μια πιο συγγενή ματιά στη ζωή της ελίτ του ανώτερου φλοιού. «Προσφέρουμε μια μικρή ματιά πίσω από τους υπερυψηλούς φράχτες», εξήγησε ο Iandoli.

“Έχετε ένα φακό σε αυτόν τον τρόπο ζωής που είναι τόσο ανέφικτος”, είπε ο Riley Meehan, ένας από τους πιο δημοφιλείς ιδιωτικούς σεφ στο TikTok. “Αλλά μέσα από τα μάτια κάποιου που εργάζεται ενώ είναι εδώ.”

Η παραστατική πραγματικότητα του ιδιωτικού σεφ

Όπως συμβαίνει με κάθε εξειδικευμένη υποκουλτούρα που φουντώνει στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, κάποια πράγματα χάνονται στη μετάφραση από το έργο στο περιεχόμενο.

Marriott, ένας 29χρονος ιδιωτικός σεφ που δημοσιεύει πιο καυτερά βίντεο μαγειρικής – σκεφτείτε τη βαριά οπτική επαφή,

γρήγορα

κόψιμο και ένα καλά τοποθετημένο κλείσιμο του ματιού – έχει ανάμεικτα συναισθήματα για την τηλεοπτική προβολή της δουλειάς της. «Υποστηρίζω το γεγονός ότι [Wurst Vetrini] ανατινάζει τον κόσμο των μέσων κοινωνικής δικτύωσης των ιδιωτικών σεφ και δείχνει τι κάνουμε. Αλλά βασίζει τους ανθρώπους από το περιεχόμενο», είπε στο Mashable.

Η πραγματικότητα είναι ότι αυτοί οι ιδιώτες σεφ εργάζονται όλοι υπό διαφορετικές συνθήκες, επομένως η αξιολόγηση τους με τα ίδια κριτήρια δεν έχει πάντα νόημα. «Λατρεύω όλους τους σεφ που βαθμολόγησε», είπε η Marriott. “Είμαι φίλος με τους περισσότερους από αυτούς. Αλλά οι ίδιοι άνθρωποι ήταν στην κορυφή κάθε εβδομάδα, και δεν νομίζω ότι αυτό είναι δίκαιο, ειδικά όταν μερικοί από τους σεφ μαγειρεύουν για ίσως μόνο τέσσερα έως έξι άτομα. [and] Άλλοι σεφ κάνουν 16 με 18 πιάτα δείπνα».

Ανάμεσα στις άψογες κουζίνες, τον υπέροχο εξοπλισμό και τα λαχταριστά φρέσκα προϊόντα, το TikTok ζωγραφίζει το ιδιωτικό σεφ ως μια γλυκιά συναυλία. Για να μην αναφέρουμε τα υλικά οφέλη της φήμης του TikTok:

προσφορές

επωνυμιών, περισσότερους πελάτες και ευκαιρίες δημοσίευσης.

Αλλά το ιδιωτικό σεφ δεν ήταν πάντα θετικό. «Όταν ήμουν στη σχολή μαγειρικής πριν από 10 χρόνια, ο ιδιωτικός σεφ θεωρήθηκε ως μπάτσος έξω», είπε ο Iandoli. «Ο κόσμος των εστιατορίων είναι τόσο γρήγορος. Είναι ζεστές κουζίνες και ένας σεφ φωνάζει στα μούτρα. [Being a private chef] θεωρήθηκε ευκολότερο από το μαγείρεμα στο εστιατόριο, αλλά έκτοτε έχει αποδειχθεί ότι είναι ένα πολύ περιζήτητο επάγγελμα».

Δεδομένου ότι η ομάδα των βίντεο ιδιωτικών σεφ διαθέτει ατελείωτες γωνίες μαγειρέματος, ομαλές μεταβάσεις και ειδυλλιακή θέα στον ωκεανό, είναι εύκολο να ξεχάσουμε ότι οι σεφ πρέπει να κινηματογραφούν, να επεξεργάζονται και να ηχογραφούν φωνές ενώ εργάζονται πολλές ώρες για τους πελάτες τους.

Meehan

, ο οποίος μοιράζει τον χρόνο του μεταξύ του Phoenix και των Hamptons, περπάτησε από το Mashable στη διαδικασία δημιουργίας περιεχομένου για τους σχεδόν 400.000 οπαδούς του TikTok. «Χθες το βράδυ έκανα ένα βίντεο με όλα όσα μαγειρεύω για τους πελάτες μου για ένα δείπνο», εξήγησε. «Ξεκίνησα τα γυρίσματα στις 3 μ.μ. και έχω πιθανώς 40 λεπτά ταινίας για μοντάζ. Ξεκινάω λίγο νωρίτερα όταν ξέρω ότι θα κάνω γυρίσματα γιατί θα μετακινήσω την κάμερα και θα ρυθμίσω όλα αυτά τα πράγματα. , που απαιτεί περισσότερο χρόνο». Θεωρεί ότι η δημιουργία περιεχομένου είναι δεύτερη δουλειά.

Ενώ μπορεί να είναι περίεργο να μετατραπεί κανείς σε χαρακτήρα για να αναλύσει ο κόσμος με βάση το περιεχόμενο που δημοσιεύετε για τη δουλειά σας στο διαδίκτυο,

Τζουλιάνα Γουάιτ

μια 32χρονη ιδιωτική σεφ που μεγάλωσε στα Χάμπτονς, πάντα ένιωθε ότι έπαιζε έναν χαρακτήρα ούτως ή άλλως.

«Το να είσαι ιδιωτικός σεφ είναι λίγο επιτελεστικό», είπε ο White. «Όταν μπαίνεις στην κουζίνα κάποιου άλλου στο σπίτι κάποιου άλλου, κάνεις τον τρόπο που του μιλάς [and] πώς καθαρίζεις τον εαυτό σου. Όλα αυτά τα κάνετε διαφορετικά αν βρίσκεστε στο σπίτι σας ή σε μια κουζίνα εστιατορίου. Οπότε η ερμηνεία δεν είναι απαραιτήτως καινούργια, είναι απλώς καινούργια η ηχογράφηση».